蔬菜这样做,一碟吃不够,卷一卷好看好吃,鲜嫩脆爽适合夏天。
蔬菜,一日三餐少不了,它们可补充多种维生素、矿物质、膳食纤维等多种营养物质;想要皮肤好,不要只是吃“猪蹄”补胶原蛋白了,多补充维生素,才可以促进各营养物质形成我们皮肤所需要的“胶原蛋白”,美白护肤,我们需要维生素C、维生素E……,到了夏天,防晒黑,护肤美白多吃蔬菜吧。
夏天吃蔬菜,我常用这个方法,食材丰富又少油少盐,家人都爱吃。除了蔬菜之外,还有多加一种食材同食,那就是豆腐皮,在酒店里,一份腐皮卷蔬菜28元,自己在家做不到8元钱,简单又味美,卷好摆碟,加一份蒜泥辣酱,爽口脆爽一碟吃不够。
这道菜上桌,只需要搭配一碟酱料即可,那就是蒜泥辣酱,到了夏天,家人总喜欢用黄瓜蘸酱,这一次用豆皮卷上黄瓜、生菜、甜椒,再蘸酱而食,黄瓜脆爽,酱料咸淡合适,开胃爽口,可好吃了。详细做法呈上,感谢大家支持。
豆皮蔬菜卷:豆皮3张、生菜适量、黄瓜1根、甜椒半个、蒜蓉辣酱适量。
第1步:准备好的豆皮,也称为豆腐皮,千张、百页,锅中烧开水,加入豆皮烫一烫捞出,沥水备用;
第2步:黄瓜划开,划成细条,黄瓜购买时,选择色泽翠绿的,修长的,坚实的,偏软的不新鲜了;用精盐搓洗外层后切开;
第3步:生菜,洗后用盐水泡一泡,沥去水分;生菜摘去外层深色绿叶,内层的叶子更加脆爽;
第4步:红甜椒,甜椒微辣又甘甜,搭配色泽,好看也好吃,也可以用胡萝卜丝,蔬菜中,红绿配更有食欲;
第5步:取一张豆皮,放上黄瓜、生菜、红椒丝,卷起来后切段,摆在碟子上,再准备一碟蒜泥辣酱;
蔬菜这样做,原汁原味,一碟上桌不够吃,卷一卷摆碟子上,好看又好吃,鲜嫩脆爽口感好,营养不流失,喜欢的朋友们也试试吧。
利民蒜蓉辣酱,烧菜或是蔬菜蘸酱也挺不错的,有蒜香,也带微辣、酱汁的咸鲜,无论是烧菜或是直接蘸酱都不错。
厨房小窍门:制作蔬菜豆皮卷时,蔬菜要新鲜,用精盐泡洗,用矿泉水或是冷开水冲洗最后一次,水分要沥干;蔬菜种类可随个人喜好。
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