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“三花乡味”美食飘香记
6830云云
>《待分类》
2021.08.24
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田园之香,儿时的味道。
哇,一股浓浓的萝卜香味混合着米粉、虾干的甜腻,真好吃,这是我小时候熟悉的味道呀!久违了。润花婶,你这个菜头丸是怎么做的呀?我要订购十斤带回深圳。
小琦,你都知道了,我们大水坑村出土的萝卜自古远近闻名,甜爽多汁,配上虾仁等调味,再用大炉灶猛火蒸熟,味道当然好了。你出门这么多年,都习惯外面的口味了。今天,这家乡的美食好咧,花婶就让你吃个够!
这是位于海丰县大水坑村一家庭式作坊就地取材,以纯手工制作的萝卜糕、糯米鸡、粽子、印粿、千重粿、小米、绿色茶膏等一系列美食点心。刚开始,只是小打小闹,在朋友圈中做着玩。渐渐,凭着其真材实料和手工精细,同样吸引了周边乡邻购买品尝。其家乡的味道、美食的名声就这样如滚雪球一样逐渐传到外面,不少消费者通过亲朋好友或微信订购。经过一段时间的用心经营,现已形成了自家的品牌——“三花乡味”。
为什么叫“三花乡味”?
首先,海丰县名,源于沿海物丰之意,历来素有鱼米之乡的称谓。即使在物质贫乏的年代,但在丰收的时节,农妇们仍会变着法儿做些农家的传统美食,如上述种种。而润花婶的另两个妯娌,一个叫东花、一个叫平花,她们之间关系和睦,互相帮忙,乐于助人,并经常结伴去寺庙做义工,都是热心肠之人。同时,她们都是理家、做农家美食的能手。平时,谁家做了什么好吃的,都要拿出来互相分享,甚至亲朋好友也会慕名前来“蹭吃”。从而,她们的勤劳、贤惠在这片肥沃的土地上,得到了良好的发挥,正如她们的名字带花一样,香飘四邻而得名。
就在大伙一窝蜂涌向城市之时,她们依然坚守乡村的家园,留下那一缕缕炊烟、留下了家乡的味道、留下了思念的乡愁。
鸟儿回巢,游子恋家。当远方的故人闻到邻家花婶从窗口飘出的阵阵炊香,那是何等的怀旧与温馨!他们串串门,与花婶们聊聊家常、吃碗咸茶,顺便带走家乡如此的美食当手信,以解乡恋、慰籍他乡的生活。
大水坑村距离莲花山约十公里,靠山近水,四周郁郁葱葱,长满各种野生植物;中间一片平原,历来是耕作种植的好地方。润花婶做美食点心的原料,如艾草、大风草、鼠壳绵(俗称)、苦刺心等,都是从田野、山上采摘的,而萝卜、沙葛、白菜等配料,更是自家菜园种的。
“三花乡味”就在如此的基础上,真正是做到:料真,味道纯真;用心,吃的放心!
联系电话:135 431 386 75
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