【煮玉米】
1.将玉米外层的玉米皮剥掉，留两三层玉米皮，并保留玉米须。许多人在煮玉米的时候认为玉米皮脏，习惯将玉米皮和玉米须扔掉，其实这第一步就错了。煮玉米的时候保留一部分玉米皮，煮出的玉米带有谷物的清香而格外好吃，而且玉米须可以利尿消肿，降压泄湿，扔掉了实在是可惜。
2.将玉米放进煮锅倒入没过玉米的冷水，小火将水煮至出现小水泡，往锅里加一点盐少许的小苏打。这是煮玉米香甜软糯的另一个诀窍，小苏打可以让玉米的营养释放，玉米更香更软糯，吃的时候玉米的营养更容易被吸收，而盐有提鲜的作用玉米更加香甜。
3.水烧开之后转中火煮10分钟就可以了。煮玉米时间不要过长，煮好后的玉米要马上捞出，浸泡太久的话玉米营养容易流失，而且玉米水分增多会冲淡玉米的香味，玉米吃起来发水不香甜软糯。