国内的露天的樱桃成熟季节是每年的4月到7月，4月初樱桃慢慢成熟，5月开始樱桃大量上市，持续到7月左右，不过随着技术的进步和发展，日光温室大棚可以将樱桃的成熟时间提前2个月。
今年樱桃整体的价格同样是前高后低，不过年初1-2月份，提前上市的樱桃价格低于去年，而露天樱桃上市后，整体价格略微高于去年，不过仍然不太理想，果农收入整体减少。
气候影响樱桃产量大幅减产
今年山东产区樱桃开花期，遭遇低温霜冻，盛花期遭遇高温导致授粉不良，座果率低，后期又因为干旱少雨，座果量再次减少。
果农反应减产比例达到30%到70%。而大连产区，今年低温多雨，采光不足，裂果率高，尤其是上市阶段中后期，气温较往年明显偏低，所以优果产量下降。山东当地批发市场，量少导致客商不足，果农出货意愿浓厚。
进口车厘子价格回落
我国一年四季都有樱桃，其中8月到次年2月份以进口为主。进口樱桃中数智利车厘子最受中国消费者的喜爱。智利车厘子出口当中，90%是出口至我国。
一方面质量好成本有优势，另外一个主要原因是智利车厘子是在我国冬天上市，与其他各式各样的水果形成了错峰上市。智利车厘子一般通过海运运送到我国，长途奔波，不过通过有效的包装手段，基本保证了车厘子的新鲜度。
但是近两年来，受疫情影响，检验隔离等措施导致车厘子从采摘到消费者手中的时间延长，质量也受到一定影响，所以价格有所下降。
国内消费受疫情影响
今年的樱桃消费情况不及往年。在暖棚樱桃上市时，正直春节期间，但全国各地相继爆发疫情，多个城市按下暂停键，送礼佳品大樱桃消费腰斩。露天樱桃上市期间，上海等南方地区在往年是主要消费区域，而今年的上海疫情封控基本没有流入。
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电商销售火爆，消费喜忧参半
随着电商的兴起，直播成为一种新型的售货渠道。直播间的大樱桃的销售量远远超过线下各个渠道，主播们也不断拓展进货渠道。但是直播间樱桃质量褒贬不一，以次充好的情况时有发生，影响消费者的购买信心。所以需要制定行业标准，保持行业底线。
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樱桃行业发展分析
价格现状
国内樱桃具有季节性，11月份到次年2月份高品质的智利樱桃供应市场，价格偏高且供不应求，樱桃价格最高，国内樱桃上市之后，3到7月份，樱桃的供应量逐渐增加，樱桃价格逐渐回落，6月份，樱桃上市高峰期，樱桃价格也是全年的最低点，8、9月份，美国、加拿大等地樱桃有机会进来。
但在此阶段，中国各式各样的水果都开始大量上市，所以对樱桃的需求量并不大，樱桃价格只能维持低位震荡。
总的来看，冬季樱桃价格最具有优势，需求强劲，供不应求。今年整体来看，樱桃的价格走势仍然维持着固有的规律，不过同比来看，今年樱桃价格略高于去年，主要是减产导致。
后来，由于和美国的关系，以及全球的局势影响，樱桃的进口或将减少。另外，台湾地区水果输入受到抑制，国内整体水果市场供应或将偏紧，所以后市樱桃价格仍将高于去年。
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供需关系分析
1.国内樱桃有望扩大种植
樱桃是我国重要的特色农产品，其经济价值和国民喜爱程度均是首屈一指，所以果农的种植积极性非常高。而且经过多年的发展，我国的樱桃种植区已经形成了相对集中的优势产区。
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从全球樱桃种植来看，我国樱桃产业在政府引导和政策支持下，种植面积和产量均居世界第一。同时，我们还在不断的研发和创新，不断的培育新品种，不断的将樱桃产业做大最强。
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目前2个优势产区分别是山东烟台、泰安、辽宁大连等地的环渤海湾地区和河南郑州、陕西西安、甘肃天水等地为主线的陇海跌路沿线和西北产区。环渤海湾产区樱桃种植面积占比60%左右，陇海跌路沿线及西北产区种植面积占比近30%。
近年来，除在现有产区深耕优化，西南高海拔地区，东南沿海地区也在积极发展樱桃产业。未来樱桃产业有可能成为产业扶贫的主要发展方向。
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2.天气影响樱桃减产严重
樱桃树比较矫情，气候和水分对樱桃树的生长影响较大。今年根据樱桃上市的情况来看，果农普遍反应减产，其中山东产区樱桃减产非常严重，减产比例在30%到70%。
减产的原因，一方面樱桃开花期间，也就是3、4月份，樱桃遭遇低温霜冻，落花情况严重，另一方面，盛花期，温度突然升高，樱花授粉不良导致座果率低，后期又因为干旱少雨，落黄比例较大，座果量再次减少。
当前樱桃的发展整体还是以露天樱桃为主，设施栽培只有大连发展相对较好。而露天樱桃受气候、水分影响是必然的，要想实现稳定收益，设施栽培是未来应该大力发展的方向，目前有暖棚、冷棚和遮雨棚三种设施类型，应该根据自身情况，选择适合自己的设施类型。
3. 樱桃消费有所减少
在樱桃大幅减产的前提下，樱桃的消费能力有所减弱，导致今年的樱桃价格虽提高，但完全不能覆盖减产的损失。
一方面，作为春节送礼佳品，今年需求减少，因为过年期间多地发生疫情，当地政府倡导就地过年，走亲访友的需求下降。
另一方面，和国内樱桃同台竞技的还有进口的车厘子，不过随着疫情的发酵，我国海关严格把关，多次在车厘子中检测出阳性。在当下，不光是进口的车厘子，还包括其他的各式各样食品及物品，安全的担忧导致我们对国外商品越来越谨慎。
此外，据批发市场客商反馈，往年大樱桃三分之一的货源都流向了上海等南方地区，而今年在樱桃上市的整个阶段，上海始终处于封锁阶段，里不出外不进，樱桃作为非刚需用品，消费必然有所下滑。
4. 进口樱桃量将减少
近日美国农业部（USDA）发布的《中国核果年度报告》显示，2022/23季中国樱桃产量预计将达65万吨，同期进口量预计将下降近6%至30万吨。本季樱桃消费量预计约为95万吨，比2021/22季增长3.5%。
今年樱桃进口高峰出现在1-2月的中国春节前后，此时国内樱桃短缺，但需求量大，另外7月、8月进口量也相对较多，此时国内樱桃刚结束，而美国、加拿大和乌兹别克斯坦等北半球国家的产量达到峰值。
不过预计中国进口量将有小幅下降的原因是由于新冠疫情的影响，贸易商在整个冷链运输环节中面临更高的运输成本、更多检查和消杀程序，以及新冠病毒相关的检测。
樱桃的保存本身就比较困难，如果再出现任何意外将会严重影响进口樱桃的品质。作为中国最大的樱桃供应国，智利也表示将投资开发新市场。
政策分析
8月3日佩洛西窜台之后，海关总署发布一条通知，主要内容因为检测出有害生物和新冠阳性，所以决定自2022年8月3日起暂停台湾地区柑橘类水果和冰鲜白带鱼、冻竹荚鱼输入大陆。
该政策发布之后，国内水果市场涨声一片，不过预计影响将是短期的，短期来看，精神层面的影响要大于实质层面，而且是台湾贸易严重依赖大陆，而不是我们依赖台湾，所以对我国水果市场影响有限。如果台湾当局，执意对抗，未来不排除扩大暂停范围。
《2022年大宗商品系列报告樱桃行业发展分析短报告》
大连瑞咨产融平台科技有限公司编写
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