大家好!我是紫色浪漫,又到了分享美食的时间,杏鲍菇是大家经常食用的一种菌类食品,杏鲍菇有:“平菇王”的美称,它营养丰富,低脂低热量,口感脆爽滑嫩,深受人们的喜爱。今天我买了杏鲍菇,准备用杏鲍菇给家人做好吃的。
我做过鱼香杏鲍菇,杏鲍菇炒鸡丁,孜然杏鲍菇等,家人都很爱吃,今天就来做一个手撕杏鲍菇,不用刀切,也不用炒,蒸一蒸,撕成长条,拌成上做好的酱汁,一道营养下饭的手撕杏鲍菇就做好啦!
软嫩Q弹有嚼劲,营养美味又开胃,特别适合天气热,胃口不好的时候吃,这道菜一上桌,家人抢着吃,老公说它比肉还香。现在把做法分享给大家,希望朋友们喜欢!
【手撕杏鲍菇】:
所需食材:
杏鲍菇两个,小米椒三个,大蒜五瓣,香葱一根,香菜一根,生抽两勺,老抽半勺,香醋三勺,白糖一勺,辣椒粉一勺,白芝麻一勺,食用油适量,食用盐适量,小麻油一勺。
步骤一:准备食材并清洗干净。
步骤二:锅中放清水,放入杏鲍菇,大火将杏鲍菇蒸熟(用筷子轻松插入就蒸熟了)。
步骤三:杏鲍菇放凉不烫手,将杏鲍菇撕成长条。
步骤四:将大蒜切丁,小米椒切圈,香菜,香葱切碎,放入碗中。
步骤五:做一个凉拌汁,碗中放适量的盐,一勺白糖,放一勺辣椒粉,一勺白芝麻。
锅中放适量的油,烧至冒烟,将热油浇在佐料上,发出滋滋的声音,将大蒜和辣椒粉的香味激发出来。
碗中放两勺生抽,半勺老抽,三勺香醋,一勺小麻油,放胡椒粉鸡精,撒上香菜,万能凉拌汁就做好啦!
步骤六:将凉拌汁倒入杏鲍菇中,拌匀就可以食用啦!
步骤七:特别香,酸辣开胃,杏鲍菇嫩滑Q弹,口感非常棒,这道菜营养美味,下酒下饭都不错。
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