贞味者，质之合也。其归六，其分九，其物之广十有三万四千。归六者：火碱水盐，土甘金辛，木酸度合。气化之致，多少之变也。九分者：质之纳，量之纪，次之度，本来者也。气之合，积之数，交之化，生之式也。寒热之变，干湿之易，蚀化生长之应，成之道也。天作易，地生容。而人为之，竭生不衡焉。
贞色者，其类火，物之化，气之合也。其归三，其分九，其物之博八万有四。归三者，其类金，日之感，气之蚀，二之合也。分九者，正奇之度，分食之应，多少之易，感变之量，其化方之强弱也。故色之与味，物之质性也。气之与度，生死之权衡也。
故曰：天地一如，自然圜如，物道常如，人辄衡如。堇萴辛毒，抑其飙而胜其蚀。核(石鬲)礜杀人，清和气血之不治。用在一心，法盈同握。一圜常衡，是谓之夷。夷者，恒如恬也。
立，中极之数五，五为圜而运。运之极有五，五气交牝，变化乃申。化极亦五，五行之用无穷。阴数五，五六三十而归。阳数五，五二十有五尽之。五者：用之基也，成之数也，果之位也，运之功也，化之初也，变之极也。故物有反之用，而形其浑一。一有五变之气，而用和则一而相成。天地人和也，五行相圜，雷霆之道立也。日月易，清浊分，气质感，阴阳化，形以式，五行互错，雷霆之道行矣。
故刺有燔针，灸有暴痏，火之性也。食以焦，饮以酒，味以苦，火之行也。汤调之道，亦有其归，归化而治，则不能越矣。
火中火，苦濇辛温，艾也。火中水，苦辛而凉，菳也。火中土，苦辛大热，萴也。苦平，女贞也。火中木，淡苦温热，桂之枝也。火中金，苦辛热，磺(雄黄)也。苦辛凉，通木也。火性炎上，遇物则类。
火中火，苦寒，芩(黄莲)((豆根)也。火中水，苦咸而濇，楛(黄柏)也。火中土，微苦而辛温，苶(丹参)也。火中木，微苦而酸，樲(枣人)也。苦酸甘寒，栝楼根也。火中金，苦辛温，苖(虎掌)也。寒利，荞(大戟)也。辛苦大燥，碯也。火性苦烈，类之则降。
水中水，苦而咸寒消，盐也。咸凉，蜌(马刀)也。火者苦辛而燥，卤也，土者苦淡甘平涩，藛也，木者咸微酸濡，藚(续断)也，金者辛甘而淡利，泻(马泻)也。
水中水，大辛而燥，斥（碱）也。火者咸辛而酸泻，土硝也，土者辛苦寒利，大黄也，木者淡微酸苦而温疎，牛(从草从牛声)也，金者苦微辛而柔濇，朴也。旋华之性，半阴半阳。浮华曰石，半金半水，此水之大味也。
土中土，甘甜微辛温，苷，芪、空青也。火者辛苦甘热，木薓也。水者甘微咸凉，虋也。甘咸而平，蒲也。木者甘淡微酸，曾青，苓也。金者甘微辛温，参(党参)，桔(桔梗)也。甘辛而平，黄，苑，萎，石脂，鳞石，石英，余粮，菖也。
土中土，甘甜微温，枣也。火甘辛微苦热，桂也。甘苦寒，扃(从草从冏，贝母)也。甘苦平，参(从草从申，田漆)也。水甘苦微咸寒，竹沥也。木甘淡微酸，葛也。金甘微酸寒，茅根，椹也。
木中木，苦辛酸温敛，茑(音鸟寄生)也。火酸微辛大热，硫也。水者酸微苦寒，楝实，矾(矾)石，蓝根，苔(垣衣)也。酸微咸平，茱也。土者酸微甘淡凉，药(芍药)也。酸甘生冷炙温，檕实(山楂)也。金者酸辛凉，酢朴也。辛微酸温，梫（五加）也。苦淡微辛凉，茈(柴胡)也。
木中木，酸平濇，螥(五倍)也。土者酸甘温，无翼矢也。甘酸热而濇，蓣(薯蓣)也。金者酸濇微苦咸辛温，荎(五味子)也。火者酸辛而凉，楙(音矛、木瓜)也。水者酸微辛而苦而寒，石胆也。
金中金，辛淡微苦温散，麻也。火者辛苦温，蓟、豕根也。水者辛酸寒，蓂也。土者辛微苦平，菟也。木者辛烈微咸，茝(故脂)也。
金中金，辛微苦温，躅(从草从蜀，蜀羊泉)也。火者辛微苦温，芭(巴戟天)也。水者辛微苦寒，菤(卷柏)也。辛寒有毒：苒(藜芦)也。土者微酸甘平，昂(从草从卬，鬼督邮)也。辛微甘寒，郸(从草从丹，牡丹皮)也。木者辛微甘温，藭也。
所以类者气也，所以理者味也。气之所归，味之所化，治之所以要矣。脏有所归，治有别取。腑有所类，克则为据。气有所通，无以恒用。时有所异，权衡规矩。物有功利，不夺其机则为刍而已。
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