WINTER IS COMING
一转眼，居然已经是暖丧的2018年底了。从古至今，不管是先哲还是俗人都会屈服于时间的无情，任你万丈豪情，胸中千壑，也会在某个午夜梦回，辗转无眠，暗叹逝者如斯夫。
前些日子里，徽州下了一场不大不小的雪，抱着暖暖的茶，看着窗外纷纷扬扬的雪花，就想给大家都找点甜头了。
说走就走，跨上自行车，风风火火就骑到了合作多年遍布各处的“九月蜜糖罐”。
只要是徽州人，都知道有一种点心，俗称“红纸包”。四四方方，工整有棱。
打开来的时候，不能太粗暴，可以以掀开新娘红盖头的心态来慢慢开解。跃入你眼帘的就是纯香的白芝麻粉和麦芽糖做成的顶市酥了。
这种相传始于南宋年间的顶市酥，顾名思义就是“市上顶顶好的酥糖”的意思，在徽州习俗里，民间一直流行着这样一句谚语：“拜年不带麻酥糖，请君不要进厅堂”。
做酥糖，材料和经验是关键，我们去到的老师傅家，均是30年-60年不等的做糖世家。
有的甚至是书香门第。徽州人的纯良守信，得以很好的传承下来。
看完了白色的酥糖，可以看看为什么老派徽州人，都有着一肚子墨水——因为爱吃徽墨酥啊。
徽墨酥，外观远看，就是一锭朴素的徽墨，这是用纯甄的黑芝麻做成的，虽然也有用黑芝麻和白面粉混合加工的新口味，但是认死理的徽州老师傅，只认定黑芝麻粉和芝麻油，哪怕加进一点点面粉，都是对他莫大的侮辱。
我有个朋友在健身房工作，每次看见她苦口婆心的劝我们远离卡路里和糖，我都虚心频频点头，转身照吃不误。一身皮囊固然好看，但是心里的滋润，有的时候需要借助一些外在的因素。在面临寒风时候，打开这甜蜜的炸药包，先是小心翼翼的浅尝，然后一股脑儿倒进嘴里，再配上一口浓郁的红茶，这就是对三九天最轻松的蔑视了吧。
九月的老客人都知道，我们在年底都会有按照你们城里人的口味，或增或减，为你们定制的徽州好物。关注公众号，或者添加小程序，九月的那点甜，等待给你们带去的徽州甜蜜。
下雪的日子，泡上一杯清茶，就着徽州土作，再欣赏一篇美文，徽州的冬日美好，已经是一网打尽。隆重介绍我心里写徽州的NO1----赵焰老师，一周前惊喜的发现，赵老师也开了公众号，粉丝我兴冲冲的要来了白名单。点击蓝字阅读这篇文章，恰当此时，愿徽州的甜美不只留存于唇齿，还可以涤荡我们的心魂。
九
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