来，吃一碗油泼面

我出生在沿海城市，喜欢吃各种海鲜，但是对于西北风味儿的美食也是特别喜爱，我最爱的就是油泼面了。有嚼劲的宽面条，酸酸辣辣，搭配着大蒜和香菜的香，简直就是让人念念不忘啊。之前一直是去西北风味儿的餐厅吃油泼面的，后来发现自己做起来也并不难，而且味...(展开)

来，吃一碗油泼面的做法步骤

1. 将称好的面粉放入容器中，并加入适量食盐调味，将清水加入到面粉中并用筷子搅成絮状，

2. 用手将面粉揉成团。

3. 盖上保鲜膜，静置30分钟。

4. 在静置面团的过程中，可以将大蒜切末，葱切段，香菜切段。

5. 并将黄瓜去皮洗净后擦丝备用。

6. 面团醒好后，将它分成30克的小面团，并搓成如图样子的椭圆形小面团，并将这些小面团都刷上一圈油。继续静置20分钟。

7. 静置好后，取一个小面团轻轻地将它抖成如图的小长条。

8. 用擀面杖将它擀成如图长长的片状。

9. 用擀面杖在面片中间压出痕迹。

10. 用手沿着面片中间的压痕将面片扯成两条面。

11. 将扯好的面放在盘子中。

12. 锅中将水烧开，放入扯好的面。

13. 差不多3分钟左右面就可以熟了，大家自己观察下哦。

14. 将面盛到碗里，并在上面放上已经准备好的黄瓜丝，葱，大蒜末，倒上酱油，米醋，撒上辣椒面。

15. 锅中将油烧热。

16. 将热油倒入面中，将上面的材料轻微烫熟。

17. 当发出呲呲呲的声音的时候，加入香菜，就可以将面拌一拌吃起来啦！

18. 来，吃一碗油泼面吧！

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