原来这才是蒜苔最好吃的做法，比红烧肉好吃百倍，越吃越想吃！

蒜苔带着微微辛辣的蒜香，跟陈香豆豉和肥润肉末炒在一起很好吃很惹味。原来这才是蒜苔最好吃的做法，比红烧肉好吃百倍，越吃越想吃！

蒜苔苍蝇头

材料：

蒜苔— 250克，切丁

猪肉馅— 200克

朝天椒— 2支

豆豉— 1大匙

豆豉酱— 1小匙

酱油— 1大匙

米酒— 1大匙

白胡椒粉—少许

砂糖—少许

☆ 1大匙= 15ml ‧ 1小匙= 5ml ☆

作法：

(1).豆豉先用少许水浸泡一下，然后加辣椒入锅爆香。

(2).加肉馅一起炒，放点白胡椒粉，快熟时加糖、酱油和豆豉酱炒香，再加点米酒然后炒干。（料理肉类的时候我一般都会加姜去腥，常常是放姜片，炒过之后方便取出）

(3).放入蒜苔（把根部较老的地方切掉不用），熟了即可出锅，中间太干然后蒜苔还不熟的话可以洒点水，但最后成品是干香的。 很够味的小炒，甘、咸、辣、带着蒜香，赶快去盛饭吧。