读书分享-《你身边的化学》

《身边的化学》

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时光飞逝，转眼间，步入初中生活的第一个暑假已经过去十几天了。在这段时间里，收获了许多，也体验了许多。炎炎夏日里，我们的学习小组有条不紊的继续坚持，大家一起学习，一起晨跑和各项体育锻炼打卡，一起研学参观博物馆……让暑期的我们每天都很充实美好。

当然，这些远远不能满足我对充实假期的计划内容。扩大书籍的阅读量也是我要在假期完成的目标，最近我就读到了一本很有意思的书《你身边的化学》，分享给大家。

这里面有很多与生活息息相关的很有意思的小问题，比如:小苏打和柠檬酸是如何去除污渍的？

回答：小苏打和柠檬酸，只要使用方法得当，都是去污能力非常优秀的好东西。但两者是完全不同的物质，需要搭配各自适用的使用方法。

小苏打的学名是碳酸氢钠（NaHCO3）。相似的还有同样是用于去污的纯碱即碳酸钠（Na₂CO₃）和倍半碱，即碳酸氢三钠(Na,CO,·NaHCO}·2H,O）。倍半碱是纯碱和小苏打的1：1混合物。上面这三种物质都是碱性，碱性的强弱，也代表去污能力的高低。  

相较于小苏打，柠檬酸正如它的名字所示，是酸。柠檬等柑橘类水果或梅干中含有的酸就是柠檬酸。

酸中最被人熟知的是食用醋中含有的醋酸（CH,COOH）。有机酸中，发挥着酸的作用的是COOH这个原子团。

这个原子团醋酸只有一个，但柠檬酸有三个①。因此柠檬酸是比醋酸酸性更强的酸，它的去污效果也更明显。

污渍一般分为酸性污渍和碱性污渍。酸性污渍包括油污、皮脂污渍、厨余垃圾类、衣物污渍等，碱性污渍中具有代表性的是马桶的污垢。

酸性的污垢，用碱性的清洁剂中和，使其成为水溶性后就非常容易去除。小苏打是比较硬的颗粒状物质，用小苏打去污还可以达到去污粉那样的研磨效果。以上几种在使用时可能会对手部造成伤害，因此在使用时一定要佩戴橡胶手套哦！

这本书里介绍:我们的生活中充满了物质，没有物质的生活是无法想象的。我们身边的物质时刻都在发生着化学反应：食物会发酵或腐烂；菜刀会生锈；煤气灶中的燃气燃烧会形成红色的火苗并发热……

读完这本书，我明白了以前司空见惯的事物和现象形成的原因是什么，又会发生怎样的变化。还有很多知识有待我们去发现和追寻，让周围的环境以及自然现象变化在我们的眼里变得更加有趣。

——李泽煊

总编|南城客

  执行编辑|铸梦公号3组