《身边的化学》
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时光飞逝,转眼间,步入初中生活的第一个暑假已经过去十几天了。在这段时间里,收获了许多,也体验了许多。炎炎夏日里,我们的学习小组有条不紊的继续坚持,大家一起学习,一起晨跑和各项体育锻炼打卡,一起研学参观博物馆……让暑期的我们每天都很充实美好。
当然,这些远远不能满足我对充实假期的计划内容。扩大书籍的阅读量也是我要在假期完成的目标,最近我就读到了一本很有意思的书《你身边的化学》,分享给大家。
这里面有很多与生活息息相关的很有意思的小问题,比如:小苏打和柠檬酸是如何去除污渍的?
回答:小苏打和柠檬酸,只要使用方法得当,都是去污能力非常优秀的好东西。但两者是完全不同的物质,需要搭配各自适用的使用方法。
小苏打的学名是碳酸氢钠(NaHCO3)。相似的还有同样是用于去污的纯碱即碳酸钠(Na2CO3)和倍半碱,即碳酸氢三钠(Na,CO,·NaHCO}·2H,O)。倍半碱是纯碱和小苏打的1:1混合物。上面这三种物质都是碱性,碱性的强弱,也代表去污能力的高低。
相较于小苏打,柠檬酸正如它的名字所示,是酸。柠檬等柑橘类水果或梅干中含有的酸就是柠檬酸。
酸中最被人熟知的是食用醋中含有的醋酸(CH,COOH)。有机酸中,发挥着酸的作用的是COOH这个原子团。
这个原子团醋酸只有一个,但柠檬酸有三个①。因此柠檬酸是比醋酸酸性更强的酸,它的去污效果也更明显。
污渍一般分为酸性污渍和碱性污渍。酸性污渍包括油污、皮脂污渍、厨余垃圾类、衣物污渍等,碱性污渍中具有代表性的是马桶的污垢。
酸性的污垢,用碱性的清洁剂中和,使其成为水溶性后就非常容易去除。小苏打是比较硬的颗粒状物质,用小苏打去污还可以达到去污粉那样的研磨效果。以上几种在使用时可能会对手部造成伤害,因此在使用时一定要佩戴橡胶手套哦!
这本书里介绍:我们的生活中充满了物质,没有物质的生活是无法想象的。我们身边的物质时刻都在发生着化学反应:食物会发酵或腐烂;菜刀会生锈;煤气灶中的燃气燃烧会形成红色的火苗并发热……
读完这本书,我明白了以前司空见惯的事物和现象形成的原因是什么,又会发生怎样的变化。还有很多知识有待我们去发现和追寻,让周围的环境以及自然现象变化在我们的眼里变得更加有趣。
——李泽煊
总编|南城客
执行编辑|铸梦公号3组
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