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“秋冬喝粥,健康无忧”,秋冬多喝这种粥,暖身养胃,安稳入冬
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2023.01.28 湖南

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霜降已经过去一段时间了,离入冬也不远了,现在正处于秋冬换季的关键时期,气温变化很大,尤其是早晚,很多地区还会遇到大幅度降温,这段时间要知冷知热,及时增添衣物,尽量避免受风寒,尤其是老人和小孩,除了多穿衣保暖,在饮食上也可以做出一些改变,霜降过后都有进补的习俗。

深秋霜降进补是养好脾胃的关键,早在《黄帝内经》中就提到了“五谷为养”的说法,可见五谷是养脾胃的好食材,五谷的种类和做法有很多,秋冬建议用各种五谷搭配熬粥喝。粥不仅能快速提供热量,而且在秋冬季节更容易消化,补充水分的同时还能温暖脾胃,粥的种类有很多,想要营养更丰富,要学会搭配。

下面和大家分享一款玉米红米粥的做法,秋天也能收获一茬玉米,所以霜降前后也是玉米大量上市的季节,玉米的营养价值很高,尤其是维生素含量特别高,是稻米、小麦的5-10倍,玉米中还含有丰富的维生素E,它有促进细胞分裂、延缓衰老的功效,玉米中含有大量的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,玉米还能替代主食,对于想要减肥的人有很好的作用。

除了玉米,还用了红米、糙米和燕麦,这3种食材的营养也是很丰富的,煮出来的粥因为加了燕麦片,所以也很粘稠,深秋多喝粥,为入冬打下基础,喜欢的朋友可以试试!

【原材料】玉米一根、红米、糙米、燕麦;

【玉米粥的做法】

1、先准备需要的原材料,玉米一根,红米、糙米、燕麦各30g,食材的比例没有要求,食材的数量根据家里人的数量来准备。

2、红米、糙米和燕麦是杂粮,比较难煮熟,用电饭锅煮粥的需要提前浸泡2小时,电压力锅可以不浸泡,但是浸泡过的米煮出来的粥会更加软糯。

3、玉米用新鲜的玉米,去壳之后,剥下玉米粒,觉得麻烦的可以用刀切下来,但没有剥得那么好。

4、所有食材都准备好之后,放进电压力锅,加入适量的清水,我大约加了800g清水,煮出来的粥是比较浓稠的,喜欢稀一点的可以多加一点水,选择电压力锅的“杂粮粥”。

5、煮好,出锅,热乎乎的玉米粥完成。

玉米红米粥的做法总结:

1、玉米可以和多种食材搭配,大米、小米等都是可以的;

2、秋冬季节温度低,早上起不来煮粥的,可以把食材提前准备好,放进电饭锅,选择“预约”煮粥;

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