最近这段时间的气温持续升高，各地都是闷热的状态，白天高温炙烤大地，只要一到室外就会大汗淋漓，现在还没有到三伏天，可想而知进入三伏天之后天气会更加炎热，每到天气炎热的时候，很多朋友就会选择喝冰镇的饮料或者冰镇啤酒来缓解夏季的酷暑，冰凉凉的一口下去，感觉身体中的“炎热”被赶走了大半；
但其实这种操作是不正确的，尤其是在我们大汗淋漓的时候千万不能马上就喝冰镇的饮料，“一冷一热”很容易导致身体出现不适，出现腹痛、腹泻等情况，尤其是老人小孩，喝冷饮要适量，而且要选择健康一些的冷饮，才能清清爽爽度过酷暑；
要问什么冷饮适合夏季？大多数人都会回答：绿豆汤，绿豆汤是夏天独有的味道，绿豆性凉，含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素A、钙、铁、钾等微量元素，有清热解毒、止渴除烦、利尿消肿的作用，绿豆用来煮汤喝不仅能清凉解暑，还能补充水分，尤其是夏季因为流汗过多人体会“缺钾”导致食欲不振、疲惫无力，多喝绿豆汤就能很好的解决，所以说夏季来上一碗冰镇绿豆汤比任何饮料都解渴，还健康；
下面和大家分享家庭版绿豆汤，只要半小时就能煮好，绿豆翠绿出沙，甜度适中，喝着解渴又解暑，马上就要进入三伏天了，喜欢的朋友可以试试！
【原材料】绿豆150g、冰糖适量、柠檬半个、清水适量；
【绿豆汤的做法】
1、准备适量的绿豆，家里4-5口人一般准备150g就够了，吃多少煮多少，不建议每次煮太多，吃不完容易浪费；
2、准备好的绿豆放在流动的清水下面冲洗干净，冲洗干净之后把碗中的冷水倒完，冲入刚烧开的热水，浸泡一段时间，浸泡之后放在一边晾凉；
3、晾凉的绿豆放在冰箱冷冻，直到冷冻成绿豆冰块，这一步可以在前一天晚上操作，这样第二天早上就能直接开始煮了；
4、冷冻好的绿豆冰块取出来，放在砂锅中，加入适量的纯净水，水的用量可以根据自己的喜好调节，喜欢喝汤的多加一点，不喜欢喝汤的少加一点，大火煮开；
有的人煮出来的绿豆汤是红色的，其实这个和煮绿豆汤的水有很大的关系，主要是很多自来水是碱性的，会加速绿豆中的酚类物质氧化，氧化之后汤色就会变红，虽然看上去红红的，不太好看，但是味道是没有改变的，想要煮出来的颜色是绿色的，建议用纯净水；
5、大火煮开之后，挤入半个柠檬汁，盖上盖子，继续大火煮15分钟左右；
6、15分钟之后开盖，你会发现绿豆已经煮开花了，这时候可以加入准备好的冰糖，搅拌一下，盖上盖子，转小火焖煮10分钟，焖煮时间的长短可以根据自己的喜好选择；
想要消暑，绿豆煮的时间不能太长，把绿豆煮开花之后，解暑效果会降低，但是清热效果会更好，我习惯把绿豆煮开花，这样熬出来的绿豆汤更好喝，也有清热解暑的功效；
7、焖煮大约10分钟之后，关火，这时候的绿豆汤是翠绿出沙的状态，晾凉之后可以盖上保鲜膜放在冰箱冷藏保存；
8、等下午或者想吃的时候来上一碗，清凉解渴，清热解暑还能补充水分，是炎炎夏季中冷饮的最佳选择；
绿豆汤的做法总结：
1、绿豆汤中还可以加入适量的百合或者莲子，味道也是很好的；
2、马上就要进入三伏天了，食物容易变质，绿豆汤每次煮的不要太多，避免浪费；
3、煮绿豆汤不要用铁锅；
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