大蒜如今已经成为很多家庭的佐味必备,更是许多面条、饺子爱好者享受美味时的标配,而腊八蒜、糖醋蒜等腌渍产品,或酸或甜的脆爽口感也征服了很多人的味蕾。
消费者的追捧自然有助于大蒜栽培面积的扩大,而今,在农村庭院、城市家庭的阳台,都能经常见到大蒜的身影,在山东、河南、河北等出产区,大蒜栽培更是增加农民收入和出口创汇的重要途径。
虽然在大蒜栽培过程中有以生产独头蒜为目的的生产形式,但是在以秋播大蒜为主的大蒜主产区,多瓣蒜栽培仍是主流,理想的产品是蒜瓣大、蒜头大,在种植过程中需要避免独头蒜的出现,否则会为采收、分拣和销售带来麻烦并降低栽培效益。
原本济济一堂热热闹闹,却变成孤独的小胖子,独头蒜经历了什么呢?接下来为卿画眉说三农为大家分析下原因,并给各位介绍下避免独头蒜产生的做法,要想真正成为种蒜“大拿”或高手,解决独头蒜是绕不开的问题,因此这也是一堂蒜农进阶的必修课。
由异地引入本地的新品种,栽培前未做好局部小面积试种,发生独头蒜的概率更大,主要原因是不同品种磷芽分化对温度等条件的要求不一样,如果是冬性比较强的品种被引入到偏南方的地区,就容易因为没能满足磷芽分化所需要的时间而长成独头蒜。
另外,如果选择的蒜种个头太小,在4克以下,自身营养物质积累不足,播种之后根系的生长量比较小,植株叶片面积也比较小,这样以来在花芽分化时养分的供给水平就比较低,也会造成花芽分化不良而形成独头蒜。
解决办法:选择在本地有多年实际生产的蒜种,新品种要在充分了解其基本特性的基础上,先做局部试种;其次在选择蒜种的时候,不要为了节约成本而选用小蒜瓣,单瓣蒜重量应在5-8克,并且蒜瓣饱满完好。
蒜瓣是短缩茎盘上叶片基部侧芽分化后形成的,完成正常的分化,需要经历适当的低温之后,再经历每天13个小时以上的长日照,同时还需要充足的养分供给。
如果播种太早,或者遇到暖冬,蒜苗在越冬之前就分化出了侧芽(磷芽,也就是未来的蒜瓣),那么在春天就容易长成马尾蒜;如果播种过晚,所需要的地低温没有得到满足,就容易形成独头蒜,对春种大蒜来说“种蒜不出九,出九长独头”就是这个道理。
解决办法:秋播大蒜的播种时间应把握在秋分到寒露这段时间,以东北为典型,不适合秋播的地区,应改为春播,春播时间应掌握在3月中旬之前,具体时间为“顶凌播种”,即土壤白天开化但晚上仍结冰凌。
合理密植是获得更高产量的重要手段,但是密度超过了一定界限就会适得其反,生产试验数据显示,每亩播种2.8万株左右的时候,独头蒜发生概率约为9%,而亩播量达到3.8万株左右的时候,出现独头蒜的比例约为35%。
其中原因是密度过大的情况下,每株大蒜所占据的生长空间变小,植株间根系吸收营养会产生更大的竞争,地上部分也容易相互遮光而降低光合作用效率,这样以来单株获得的营养就会减少,在大蒜磷芽分化过程中,就容易因为不能获得充足营养而无法维持正常,从而出现独头蒜。
解决办法:在播种前要充分了解大蒜播种密度要求,通常红皮蒜适合密播,株行距可维持在10X8厘米,而白皮蒜单株体积更大可以适当稀植株行距保持在18X10厘米。
大蒜产量,三分在品种,七分在管理,品种是基础,但是需要充足的水肥等管理支撑,丰产潜力才能被展现出来。如果栽培田上一茬种植过大蒜或者大葱等同类蔬菜,那么由于需肥偏好相同,就容易因为土壤中的某些养分被过量吸收,而在下一茬次栽培过程中形成养分供给的短板,从而限制大蒜生长,出现独头蒜。
在土质条件比较差,土壤供肥能力比较弱的地块,养分物质积累和生长速度都较慢,幼苗自身发育水平较低,在磷芽分化时就难以维持正常水平,也容易造成独头蒜的发生。
解决办法:避免与大蒜、葱、韭菜等同类蔬菜连作,播种前精耕土地深度达到20厘米以上,每亩施入充分腐熟农家肥4000斤以上,底肥施磷酸二铵约80斤,硫酸钾约40斤,尿素约20斤。
在出现土壤中有蒜蛆等地下害虫危害、施用除草剂不当造成除草剂危害、播种后出现草荒、干旱、积水等等不良影响时,也都会有碍大蒜生长,尤其是在开春后磷芽分化的关键时期,出现这些状况会明显增加独头蒜的发生概率。
解决办法:及时发现并防治地下害虫,确保田间土壤干湿适宜,及时除草中耕并合理施用除草剂,在开春后,结合返青水,及时追肥,每亩可开沟埋施尿素25斤左右,并喷施磷酸二氢钾叶面肥以确保对大量元素的均衡供给。#把地球的故事讲给宇宙##三农观察日记#
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