大饼天天吃，还是这个饼最香，层次分明，富含多种营养，好吃易做

#大湾区寻宝#饼作为北方人餐桌上常见的主食，深受大众喜爱，而对于饼的搭配也是“多姿多彩”，可以随着季节变化搭配不同的菜，无论是哪一种搭配都能吃出不一样的口感，令人百吃不厌

前段时间做了荠菜饼，菠菜饼，现在正值小葱收割的季节，绿油油的新鲜的很，不仅能当作调味蔬菜，还具有保健药用价值，平时消化不好的可以多吃，健脾开胃，关键还不贵，1块钱就能买一大把，这可不能错过

大饼天天吃，还是加了葱花的饼最香，今天分享一道【葱花千层饼】，层次分明，富含多种营养，好吃易做有锅就行，一起来看看吧～

《准备清单》面粉、小葱、热油、盐、鸡精

（1）首先和面：盆中倒入350克面粉，采用半烫面，一半用刚烧开的热水，另一半用常温水，揉成面团后盖上盖子静置半个小时

（2）制作油酥：小碗里加入3小勺面粉，适量盐和鸡精，淋入2大勺热油搅成没有面疙瘩的糊状

（3）一大把小葱洗干净，切成葱花备用

（4）接着取出面团揉光滑，搓成长条切成大小均匀的小剂子，揉‬圆‬放入盘中在上面刷一层食用油，继续盖住静置15分钟

（5）拿出一个面团擀成牛舌状，选一边按薄一些，上面刷‬一层‬油酥‬再‬撒满葱花

（6）从一头卷起来，将两边的封口捏紧再向下面折起来，这样一个饼胚就做好了

（7）锅里油热放进去，来回翻面煎至金黄色，最后按压可以回弹就代表熟了

面饼劲道，层次分明葱香味十足，自己在家做吃着不会过分油腻，还能吃到刚出锅的那种酥脆感，作为‬早‬晚‬餐‬在‬合适‬不过