大部分地方都进入了炎热的夏季，最高气温时不时的都会达到35℃以上，并且这个温度会一直持续到8月初立秋后。这么热的天气蔬菜肯定会出现萎蔫的状况，严重时蔬菜叶子、果实、生长点都会被晒伤。
缓解蔬菜萎蔫、晒伤，浇水是一个主要的途径。但是夏季蔬菜应该怎么浇水讲究还是挺多的，尤其对浇水时间是有要求的，也有很多有经验的朋友说夏季中午不能浇水。我们又应该怎么来理解中午不能浇水，夏季蔬菜怎么进行水分管理好呢。
一、我们先来看看，如果种植时间适宜、栽培管理得当，进入6月份后蔬菜应该是怎样的长势
（一）大棚蔬菜是怎样的
大棚春茬以种植果菜为主，常见的茄子、辣椒、西红柿、黄瓜、豆角、西甜瓜等，6月份基本上都已经到了采收的中后期，植株长势开始由强变弱，逐渐衰败，但它们的抗旱性还是挺强的。而如果栽种过晚，蔬菜植株还处于生长时期，抗旱系统没有发育完全，更容易萎蔫和受到晒伤。
（二）露地蔬菜还有哪些
叶菜：早春季节种的喜冷凉的叶菜如生菜、油麦菜、苦菊、菠菜、香菜等，都完成了收获，如果还有少量没有来得及收的，也都已经开花结籽了，不能再食用了。
一些喜高温多雨的叶菜长得正好，如苋菜、空心菜、木耳菜、莙荙菜等。
果菜：露地的茄果类蔬菜都在处于结果初期还不能采收，黄瓜长的快，结瓜早，其他瓜类蔬菜如南瓜、冬瓜等还处于营养生长时期，到了七月份才开始开花结瓜；豆角正在开花结荚。
所以进入6月份后，虽然天气炎热，但也是蔬菜的采收盛期，并且露地蔬菜不像大棚蔬菜夏季萎蔫的那么严重，露地开阔对温度是有缓冲的。而大棚密闭，本就高的气温条件下会增温更多。
二、夏季蔬菜应该怎么浇水，浇多少水
（一）关于夏季蔬菜浇水时间的问题
1、有种植经验的人常常说夏季浇水要选择早晨或者傍晚，千万不能中午浇水，会严重影响蔬菜生长。
这种做法是有一定道理的，我们种菜什么时候浇水，把握两个原则，一是根系周围的温度和水温尽可能的差不多，不会因为水温的过高或者过低对根系产生刺激作用，而损伤根系，影响其正常生长；也就是说夏季水温低，最好在清晨土壤温度也低的时候浇水；冬季水温相对高，最好在上午浇水。
所以夏季温度特别高时，不中午浇水也是对的，防止凉水对根系造成损伤，也防止因浇水间接的导致叶子或者果实晒伤。但是如果非要中午浇水，可能也不会有肉眼可见什么严重后果，至于具体是怎样的，这需要我们通过不断田间试验以及明确的数据支撑。
二是也要考虑到蔬菜生长的小气候条件，因为浇水后，能够很快提高植株生长点和上部的新叶含水量，相对来说水嫩的叶子抗旱性更弱，这个时候如果光照强、温度高、有风，嫩叶、生长点水分瞬间大量散失而失水干枯。
2、所以种植蔬菜，在浇水时间上我们是这么安排的
夏季种植大棚蔬菜，在六七八温度特别高的3个月，晴天浇水要选择早晨天一亮或者傍晚天快黑时进行。尽量不在中午棚内四十多度的高温时进行浇水。
夏季露地蔬菜，尽量选择上午或者下午浇水，如果时间错不开，中午浇水对蔬菜的影响也不是很大。露地蔬菜相对来说对不良条件的适应能力更强。
冬季特别冷的时候大棚蔬菜，地下水水温较高，可以等到土壤温度回升后，在晴天上午10点左右浇水，浇水后开两个小时的风口，降低棚内湿度；虽然下午浇水也可以，但是没有了放风的时间，所以还是上午浇水好。
3、高温季节播种
如果必须要在高温季节播种，要防止高温烫伤种子。最好选择下午4点后播种，播种后及时浇水，注意浇水后不能有积水，防止种子霉烂。这样播种后种子有一晚上的适应过程，高温的影响不那么大了，也能够正常发芽。
（二）浇多少水合适
蔬菜虽然对水分的需求很大，但在科学的种植中，无论是从节水的角度讲，还是从提高蔬菜品质的角度讲，我们种植蔬菜时要在不影响产量的情况下尽可能的减少浇水，大部分蔬菜减少浇水后无论是口感还是耐储存性上都得到了提高。
即使是夏天也尽量不要浇水太频繁，5~7天浇次水比较合适，既节省了浇水的时间，也让根系生长有干湿交替的过程，促进根系生长。浇水不能太频繁，那么高温季节浇水量就要大一些，每次浇水要浇透，这个季节相对畦灌是合适的，如果使用滴灌要保证浇水量足够。
夏季晴天中午温度太高，即使管理的再好，蔬菜叶子也会有轻微的萎蔫，这是正常的，只要萎蔫后下午又能恢复就没事儿，不用太担心蔬菜萎蔫的问题。至于夏季中午到底能不能浇水，大棚种植最好不选择中午浇水，露地种菜没有太多的要求。
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