进入六月下旬过后，我们要迎来今年最热的一段时间，它就是三伏天，很多人称为地狱模式，每天都像被火炉炙烤着，每天都不情愿出门，出门就大量流汗，回家后就虚脱了。马上要迎来三伏天，这段时间的持续时间很长，温度甚至高达40摄氏度，炎热的气温会让人心情焦虑，全身都不舒服，胃口还特别差，我们的晚餐就需要丰盛的菜肴，比如说这道干豆角烧五花肉，现在猪肉价格便宜，五花肉和干豆角焖一锅，比鸡肉鸭肉更受欢迎，赶紧收藏此菜的食谱，学会受益一生。夏季，鸡肉鸭肉靠边站，最该多吃这菜，荤素搭配不油腻，别不懂吃。
准备一些食材：选购干豆角120克左右（干豆角是湖北人最爱的菜肴，主要是用新鲜豆角焯水和晒干后的干制品，干豆角泡发后即可以食用，搭配五花肉是绝配，香喷喷吃起来很有胃口），选购半斤新鲜上五花肉，小米辣若干个，少许橄榄油，温水少许，大葱一小段，鸡精和味精少许，一丢丢食盐，八角几个，生抽和蚝油若干，少许清水，半勺白糖，其他调味品。
详细烹饪顺序：
第一：提前购买好干豆角，五花肉和一些配菜，先把干豆角的两头去掉，用温水将干豆角泡软，洗净切成若干小段，控干表面的水分，备用。
第二：将一些大蒜头去皮，切成一些蒜片，小米辣切成小圈，生姜切成细末，香叶和八角洗干净，备用。
第三：将大葱切成小段，将五花肉提前腌制，准备好干豆角和五花肉，开始烹饪这道干豆角烧五花肉吧。
第四：锅中慢慢烧热，加上一些植物油，等待油温烧热，倒入五花肉煸炒一会儿，将五花肉炒至变色，肥油也炒出来。
第五：放入一些葱段和姜蒜末，用锅铲翻炒均匀，倒入一些干豆角，加上适量纯净水。
第六：放入一些八角和香叶，盖上锅盖焖煮一会儿，等待干豆角煮至软烂，放入蒜末和小米辣。
第七：加上少许白糖和食盐调味，加上鸡精，味精，生抽和蚝油若干，翻动几下，收汁出锅，这道干豆角烧五花肉就可以开吃了。
干豆角烧五花肉是一道十分下饭的美味菜肴，干豆角是农村人天天吃的食材，城里人吃不到，用来搭配五花肉焖一锅，肉香味浓郁，出锅后超级香，一盘可以吃几碗米饭，内行人特别爱吃。
干豆角和五花肉是绝配，做法十分简单，香味遍布整个厨房。你们是否吃过这道干豆角烧五花肉呢？（文中配图都出自网络）
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