我的老友圈里,除了有文学爱好者、体育运动者、旅游爱好者外,还有老军医、营养师、研究生命科学的教授……
我的这些专家老友告诉我:冬季进补历史悠久,是件利于身体健康的好事,但要结合自己的健康状况而定。比如患有高血压、高血脂的老人,进补时要避开高脂肪、胆固醇高的食材,选择银耳、芡实、蜂蜜、百合、山药等之类的食物较为妥当,这叫“清补”。有些老人虽然血糖不稳定,但血压和血脂却不高,进补时就必须选择不含蔗糖的食物。如山药炖老母鸡、乌骨鸡炖甲鱼、鲫鱼汤、羊肉汤等,但每次不能吃得太多,一般连汤带肉在200克左右。
患有“老慢支”的老人,只要肝功能正常,血脂、血压不高,草老母鸡汤是不错的选择,还可选用白萝卜猪肺汤等;没有“三高”,可是体质较弱的老人,也可以选用老母鸡汤、牛肉汤、羊肉汤等作为进补食物。
有些老人喜欢选择膏方作为补品。但必须到正规医院,由中医科的医师给予配制,千万不能轻信他人或医托推荐到民间去配制膏方,以防上当受骗,避免对自己的健康造成不良后果。
民间有药补不如食补的说法。我的老友专家告诉我:这也不是绝对的。有的老人在药补的同时,又夹着食补,这也无妨,只要自己感觉良好就行。如果医师嘱咐有些老人有了药补,无须再食补或有了食补无须再药补,这就必须遵循医嘱,免得适得其反。
冬季进补的食材种类很多,在因人而异的同时,还要遵循“虚不补实”的中医嘱咐。如:重病刚过或手术后的老人,如果自己想进补,最好要听从医生的安排,切不可随心所欲,操之过急
联系客服