炒瘦肉我有祖传的决窍

炒瘦肉我有祖传的诀窍，肉嫩不黏锅，一分钟学会！

　　

　　切好的肉丝放碗里

　　往瘦肉里加少量盐，放一小勺食用油，加点酱油，再放点鸡精，这是放了调料的肉

　　用筷子将肉和调料拌匀，酱油放的有点多，颜色比较深，大家在做的时候可以根据自己的喜好少放酱油或不放

　　冷锅倒入油，开火，同时倒入肉，快速翻炒

　　不停的翻炒，我家用的是普通铁锅，一点都没有粘锅，看见没

　　直到肉肉炒熟就可以了

　　最后肉肉用来炒鲜竹笋了