这菜像我这么做，家人都夸我比餐馆的更好吃还省油，上桌就被抢光

带鱼是我们经常食用的海鱼，它物美价廉，常吃能预防癌症、提高智力、预防心血管疾病养肝补血、泽肤养发健美等功效。

带鱼的做法很多，烧、煮、炸。。都很美味，今天就来做道“香辣炸带鱼”，但说起炸，你会发现我用到的方法几乎没有用到油，只是少许的油来涂抹锅底和鱼的表面。

提前腌好的带鱼，用空气炸锅炸20分钟就完成了，非常省事。做出来的口感虽然没有用油炸的酥脆，不过口感也很赞，主要是少油更健康。

【香辣炸带鱼】原料：带鱼姜葱白酒辣椒酱盐制作：1.将切好的带鱼放入碗中，加入葱姜片和适量盐；

2.再加入适量的白酒拌均匀腌制一下；

3.将空气炸锅的底部刷层油；

4.将腌制好的带鱼块平铺在炸锅屉上，带鱼表面刷层油；

5.空气炸锅温度调节到180度，定时10分钟；

6，准备好辣椒油酱料；

7.再拿出来将带鱼表面刷层辣椒酱，再放入锅中继续定时5分钟；

8.再次拿出来翻面，将另一面的表面也刷层辣椒酱继续定时5分钟即可。

小贴士：1.带鱼要提前腌制入味，腌制时加入适量的高度白酒能帮助去腥；2.锅屉底部刷层油避免扒底；3.选用的辣椒酱自己随意，也可以撒辣椒粉再刷层油；4.先180度定时10分钟让它预熟，再分别在其上、下表面刷成辣椒酱定时各5分钟让它入味。