所谓的1类致癌物就是致癌性明确,而且是有强有力证据的食物,所以这类食物应尽量知道全面一点,而且要少吃。
1.酒精
有研究表明,一天喝酒超过三次的人与不喝酒的人相比更容易有患癌风险,而且有有力证据,所以酒精致癌性是最明显的。
2.加工肉
加工肉包括肉肠、风干肉、鱼罐头类,尤其是广东人爱吃腊肉,需要多加注意。
3.小咸鱼
小咸鱼在加工过程中会生成致癌物亚硝基化合物,这种物质已经被确认致癌
4.黄曲霉素
黄曲霉素有很强的致癌性,主要常见就是发霉的粮食,所以选择食物要选择可靠的厂家
5.香烟容易导致肺癌,吃盐太多容易导致胃癌,槟榔容易造成口腔癌,这些都需要注意。
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