鸡不加一滴水油，直接扔进电饭锅，皮又香又嫩，比烤鸡还好吃

皮会香肉嫩，比烤鸡好吃

鸡肉营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美，深受男女老少的喜爱。春天多吃鸡肉对身体有好处。可温中益气，强身健脾和胃。鸡肉的吃法有很多种，炸鸡、炖鸡、烤鸡、烧鸡等等，每一种都很好吃。

但是春天比较干燥，容易上火。做法建议清淡一些，少油少盐。今天给大家分享一个简单的做法，不加一滴水，一滴油，直接扔进电饭锅里。皮会很脆，肉会很嫩很鲜。好吃好吃，大人小孩都抢着吃。

这种方法做出来的鸡肉比烤鸡简单，味道也更好。如果你喜欢吃鸡肉，请学着我做给你的家人吃，保证全家人都爱吃。

【电饭煲鸡肉美食】

准备黄鸡三只，葱、姜、料酒、盐、生抽、糖、胡椒粉。

1、买一只三黄鸡，可以活的，也可以冷冻的。活鸡的味道会更嫩。用牙签在鸡肉上戳小孔，方便食用。盆内倒入适量清水，加入1000粒盐搅拌溶解，将鸡放入浸泡2小时。

2、浸泡可以去除鸡肉的血水，减少腥味，提前让鸡肉入味。勤换水，待鸡肉变白，捞出，冲洗干净，沥干水分。

3.将三黄鸡放入锅中，姜切片，葱切段，辣椒切碎，放入鸡腹内，在鸡肉上抹上料酒、生抽、糖，抹匀均匀，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏腌制一夜，让鸡肉充分入味。

4、等鸡肉颜色变深了再下锅。切一些葱和姜片，铺在电饭煲底部。喜欢吃辣的可以放几个青椒，把腌制好的鸡肉放上调料，最后淋上剩下的酱汁。鸡肉不宜太大，2斤左右就够了，太大不容易熟透，吃起来也不香。

5.撒上葱花和辣椒，盖上锅盖，开启煮食功能，翻面继续炖20分钟。烹调结束，香喷喷的红烧鸡就做好了。香嫩可口，出锅后用手撕开吃，非常过瘾。

6、很多人可能会担心，这样做会不会把电饭煲坏了？会不会很混乱？其实底下还有很多姜葱。它们含有水分，既能去腥增香，又能防止粘底，不会让电饭煲干锅。

7.记得把鸡肉翻到一半，这样受热更均匀，鸡肉也更容易熟。用筷子戳一下，很容易就能把鸡扎穿了。如果一次没煮熟，再煮一次，直到煮熟。

把鸡肉扔进电饭锅里，不加一滴水或油，比烤鸡还香，皮脆肉嫩。还没打开盖子，整个屋子里就已经弥漫着鸡香味。拿出来用手撕成小块，就可以端上桌了。完成的炖鸡吃起来非常嫩滑。咬一口，香而不腻。如果你吃过一次，你将永远不会忘记它。喜欢吃的朋友不妨试试。

【技能总结】

1、鸡肉要提前用调味料腌制好。您可以根据个人口味选择调味料。您可以使用新奥尔良腌料以获得更香的味道。

2、电饭煲底部要铺上葱姜，可以去腥增香，防止粘底。炖的过程中，面条要翻动1、2次，这样更容易煮熟。

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