如果你喜欢喝酒，那么你一定知道二锅头；而如果你是一个上了年纪的酒客，那么你一定喝过红星和牛栏山。
在我国的白酒界，上有“茅五剑”撑场面，下有二锅头撑起口粮酒界的一片天，它们分庭抗礼，都是我国白酒界不可或缺的重要组成部分。
不过要说老酒客对哪种酒的感情最深，那自然不必说，肯定是二锅头了。价格便宜不说，口感也不错，是陪伴普通酒客最久的“知心朋友”。
但是也有不少酒友发现，去超市买二锅头的时候，总是看到红星和牛栏山“肩并肩”的站在一起，一时间竟不知道该选哪个好？
所以，问题来了，同样都是二锅头，红星和牛栏山谁更好喝呢？对此，经验丰富的老酒客有话说：它们压根不是一个层次的，差别简直不要太大。
此话怎讲？
首先，酒的性质不同。
红星二锅头，乃是纯固态法白酒，从其配料表可以看出来，它的原料是高粱、玉米、大麦、豌豆和水，除了粮食之外，没有任何的添加成分，这也就是我们常说的纯粮酒。
而牛栏山是固液法白酒，因为它的配料表中，除了高粱和水之外，还有液态法白酒和食用香料，简单来说，它不是纯粮酒。但是，所添加成分都是符合市场规定的，所以不用担心，可以放心喝。
所以，这是二者的最大差别，确实不在一个层面。
其次，酒的口感差别大。
就拿红星二锅头来说，最热销的有两款，一个蓝瓶、一个绿瓶。蓝瓶的口感偏绵柔，甜爽顺口，喝着也不上头，而绿瓶红星，口感更浓烈一些，有传统二锅头的风味。
牛栏山的话，因为是调配酒，所以它的口感比较温和，也是偏甜口，只不过收口有点苦味，而且香气比较淡。
总得来说，二者区别挺大的，所适用的人群也不同，红星更适合口味重的老酒客，而牛栏山则更和年轻酒客的胃口。
但是，如果对酒的口感要求比较高，那么可以多尝试一下别的香型白酒，比如浓香酒、酱香酒等等，口感都是很丰富的，在白酒圈也是大热的白酒香型。
浓香型——苏东坡酒
在老酒客中，这款苏东坡酒还是比较热门的，它是颇具文化底蕴的一款特产酒，产自四川眉山，也是对苏东坡文化的一种传承，并且品质十分优质，有着“国家优质酒”称号，还跻身川酒的6朵金花之列。
其酒厂三苏酒业，实力不一般，是由清朝就已成立的德利源酒坊和大江酒坊合并而来的，酿酒历史悠久，酒厂的选址也讲究，在苏东坡故里眉山太和镇，这里自然环境优越，土肥粮优，为酿酒提供了物质保证。
优质的糯高粱，糯米等5种粮食为原料，这跟五粮液不谋而合，所酿出的酒，也具有多粮丰富的香气，口感醇和，经常被当做五粮液的“平替”来喝。
要想酒好喝，酿酒环境非常重要，苏东坡酒全程是在“非遗古窖”中酿制的，丰富的微生物群利于酒香的形成，所以，苏东坡酒散发着独特的酯香，惊艳了一众老酒客。
为了保证口感，所有基酒都要窖藏3年以上，才允许面世，此时的酒液很清澈，无一丝邪杂味，口感也更醇和不刺激，喝着绵甜丰柔，细腻优雅，嘴里粮食香和窖香交织，回味无穷。
酱香型——红花郎酒
酱香型的白酒，现在也是比较火的，而这款产自四川的红花郎酒，更是备受大众的喜爱，更是各种酒宴上的常客。
此酒之所以品质出色，在原料的选择上可是煞费苦心，以云贵高原米红粱为主要原料，这种高粱比较稀少，但品质极好，所用的水也是天然泉水，加上一年周期的酿制，数年的存放，才酿出这传世美酒。
其酒体微黄，酱香浓郁，口感醇厚爽净，细腻优雅，饮后回味悠长。
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