作为农民的儿子，从记事起父母就教育孩子们要爱惜粮食，总是说糟蹋粮食是要遭天打的。要是米饭掉在地上也要捡起来吃，尽管饭掉地上不一定捡起来吃，可在父母的教育下，对粮食的确是珍惜的。
我知盘中餐，粒粒皆辛苦！
生在农村，长在农家，从小就参加劳动，知道粮食的来历，想给孩子们说说，这米饭到底是怎么来的？
秧苗出世、起秧种田、田间管理、收割晾晒和碾米烧饭，需要经过多少劳动力啊！
二、起秧种田
我们这些秧苗们慢慢长大。
一天，看着田大伯一家人挑着畚箕来到我们面前，畚箕里还有一小捆稻草，紧跟着的小哥哥还扛着两条凳子，他们要干什么呢？
只见田大伯放下担子，取出稻草抛到水里，一家人一字排开！田大伯和田大妈把凳子插进田里，坐在凳子上，小哥哥蹲下身子，把我们一株株拔起来。田大伯口里还喊：“起秧喽！”这是告诉我们长大了，就像待嫁的闺女可以出嫁了，我们可高兴了。
起秧这活是练习筋骨的，人要蹲下去，又不能蹲得太低，秧田里有水，蹲下了，包着屁股的裤子会弄湿。又不能翘着屁股，这样头低下来，头会受不了。因此，拔秧就像练功夫，站马步，蹲得恰到好处，半天下来，自然很累。
田大伯说以前在生产队里干活，就只能忍着干。自从包产到户后，自己当家作主就可以带条木凳子，坐着拔秧，坐着当然比蹲着舒服，可时间长了也很累。
田大伯说拔秧时，不仅腰酸背疼，还要付出血汗的。我们有些不解，拔秧辛苦，出点汗水也好理解，怎么还要出血呢？
是啊，你们不知道。田大伯又讲起故事了，记得以前生产队的时候，我们在秧田里拔秧，秧田里的蚂蝗特别多。蚂蝗咬人不像别的虫，一咬就有疼痛感。它是等吸饱了，被咬处才有痒痒的感觉，起先是很温柔的，温柔得让你没有知觉，当你发觉时，本是扁扁的如同一片小草叶子的蚂蝗，吸足了就像蚯蚓一样圆鼓鼓的。吸足了的蚂蝗，一碰就掉；没有吸足的蚂蝗紧紧地吸着你的腿，要是不用力，拉都拉不下来。
这蚂蝗生命力很强，你敲打它都不会死。为了消灭它，有经验的农民带了一个竹筒，竹筒里放些盐，蚂蝗碰到盐就没命了，没有带盐的，有时在岸边就会拿刀把它剁成肉酱。
蚂蟥的眼睛很亮，要是你的腿有伤口，它就专叮你的伤口，真是旧伤没好新伤来，吸得你血淋淋的。
田大伯一家人忙了一上午，累得腰酸背疼，起了好多秧。一只只秧叠到畚箕里，挑往什么地方去呢？
田大伯挑着我们来到一块田前，我记得出种的时候，路过这里，这块田当时还是荒着的，一片杂草。如今已是平平整整，水汪汪的，令人喜欢。
我知道这是我们的又一个家，田大伯为了这个家，就像做秧田一样，耕田、耘田、除杂草、做田岸，花了不少功夫。
田大伯放下担子，把我们一只只往田里抛。嘿，抛秧也有讲究，一只只秧间隔相等，均匀地抛在田里。
我好奇地问田大伯，排得这么均匀整齐干什么？田大伯告诉我们，种起来比较方便，一只接一只，种时不缺秧苗了。
打秧也要水平，水平好的，一只接一只刚好；水平不好的，种几只就缺，经常缺秧，一时接不上，会经常接不上。
田大伯先下田里，开始插秧，只见他一行插了七株，没一会儿就插上了长长的一排碧绿的秧苗，前后左右排得十分整齐，看上去很漂亮。
田大妈是第二个下田的，也是一行七株，也很整齐，但速度没有像田大伯那么快。就像是写字，田大伯是行书的速度，嚓嚓嚓，嚓嚓嚓，一行插完，又一行。从左边插过去，从右边插回来，真是得心应手。田大妈写的是楷书，一笔一画很规矩，从左到右插过去，还是从左到右的顺序，一行行插下来，从不反着插。
小哥哥是最后下田的，可能是新手吧，不仅插得不整齐，速度也慢，就像一年级新生学写字，一笔一画，十分卖力，可总是顾头不顾尾，一行行秧苗凹进凸出，有时秧苗还会浮起来。
于是田大伯又教小哥哥了，要求他先插六株一行，大人是两脚之间插三株，你就两脚之间插两株，两边各两株，这样就不会使秧苗插在脚洞里而浮起来。后退的时候，脚慢慢往后移，两脚移动的距离差不多，你的秧就会种直了。
小哥哥照着田大伯的要求做，果然进步了不少。
为了鼓励儿子树立信心，田大伯给儿子讲起小时候的趣事来。
小时候，我们看着生产队里大人们种田很羡慕的。我们小孩也跟着学，可大人怎么会让小屁孩胡闹呢？我们就在秧田里，拔一些留下不要的秧苗，在田里学着插；插完了，把秧苗拔下来，重新再插。学得差不多了，就到稻田角落里，大人们叫我们这些新手去试种。我们可高兴了，学着大人的样子如同写字一样，十分工整，横平竖直地插种起来。
我们长大学会插秧后，可自豪了！大家在生产队里，二三十个人一字排开，在田里争先恐后地比拼，插得又快又整齐的，是大伙吹捧羡慕的对象。插秧水平高的，站在田中央，绳子都不要，一躺下来横平竖直，十分漂亮。水平不好的，田里拉上一根绳，沿着绳子种也不会直。
一趟插完，就坐在田岸边，欣赏着自己的作品，看着还在种的人忙乎着，心里这个乐啊！会抽烟的，从口袋里抽出一根烟，边抽边聊边等着，等到大伙儿都插完了，坐下来品长道短。休息一会儿，又下田种第二块田。大伙边干活边玩笑取乐，十分开心。
把所有的秧插完，才能结束一天的活，要是种完了田，还有多余的秧苗就插在田角里，过几天可以补种浮起的秧苗。
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敬爱的老师，您的谆谆教诲如春风，似瑞雨，永铭我心！
编辑：闲人
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