近几年，随着养生保健知识的普及，山药这味药食同源之物开始被广大民众接受。那么，山药究竟怎么吃才能最大程度地发挥其养生祛病功效呢？
一，经常腹泻的孩子应该吃山药
孩子经常腹泻，且找不到原因和有效办法，不妨试试山药。熬米粥的时候放入山药，等粥熟了就让孩子喝粥吃山药，能缓解长期腹泻、大便不成形。如果腹泻比较厉害，可以在加入捏碎的蛋黄一起吃。
二，皮肤瘙痒的老人应该吃山药
准备山药30克、制首乌15克，生地9克放入砂锅熬制。熬碗之后喝药汁、吃山药，但不要吃何首乌和生地。此方能润肺补肾，缓解空气干燥、肺阴不足导致的皮肤瘙痒。
三，糖尿病患者应该吃山药
准备山药30克，芡实10克，薏苡仁20克以及少许大米，放在一起熬粥。薏苡仁渗湿，芡实固肾、山药补脾肺肾三脏，对于糖耐量受损的恶人、糖尿病初期患者，以及经常口渴、口干、容易饿、发胖、气虚的人非常适合。
四，体弱老人应该吃山药
准备栗子一两，山药二两，羊肉三两，山药切成片，栗子捣碎，和羊肉一起熬汤喝。栗子和山药补脾，羊肉补阳，因此对于年老体弱、肾阳虚衰的人比较适合。
（李霆，健康类媒体记者，长寿现象研究者，健康教育专家）
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