农村地里的“神果”，比萝卜甜，比番薯便宜！

农村地里有很多长的很像却不一样的植物，下面这个就很像番薯，可吃起来就不是那个味，估计南方的朋友吃过，但是没见过它是如何生长的吧？

它名字叫雪莲果，别名，亚贡或者阿贡，即“神果”之意，在中国四川被称作“万根苕”，是一种菊科多年生草本植物，菊薯属植物，故又称为菊薯。

雪莲果的食用部分为根块，形似甘薯。薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味甜、爽口。很像甜味比较重，而辣味比较轻的白萝卜，薯块和叶可加工制作饮料。

既可以洗净削皮生吃，也可以炖鸡或排骨煲汤。

雪莲果也是一种水果，它的花儿是黄色的，有点像小型的向日葵。

它可以快速清洗肠毒，排出体内毒素，净化体内环境，同时还能清除因体内热毒引起的口臭等症状。

在农村，这种水果比番薯卖的都便宜，也许种番薯的人越来越少了，农村人总喜欢跟风种植，导致价格越来越低！

雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。