这个问题非常宽泛，可以从不同角度来回答，因为中国教育各方面存在的问题太多了。其他答主也已经说得很全面了，我打算从宏观的、抽象的层面来谈一下看法。我认为，中国教育存在的最严重的三个问题是：行政化、功利化和同质化。
一、行政化
众所周知，整个中国的教育体系，从学前教育，到小学教育、中学教育，直至高等教育，公立学校占据着绝对的主导地位。公立学校的主管单位是国家相关的政府部门，学校由政府主管，前者对后者负责。在政府部门主管下，学校的一切运转遵循的是行政逻辑，不同的职能部门有着相应的行政级别，而不是学术或学科发展的逻辑。行政化已经渗透到中国教育的方方面面，其中的弊端多年来受到人们的诟病，大家对此认识也较为深入了，此处不再赘述。
二、功利化
这是当下中国教育存在的另一个问题。教育其本质是通过教导学生，使其开化，并且掌握知识，追求真理，服务社会。而当今社会，教育被功利化了，人们接受教育时，心中有一个明确的目标，就是我所学的知识有没有用。所谓的“有用”，最为明显的衡量指标，就是我学了知识后能不能赚钱，能帮我赚多少钱。于是，“学习无用论”大行其道，其思想基础之一便是教育的功利主义导向。具体表现在学校中，许多高校老师宁愿去做能赚“快钱”的横向课题，而不愿在基础研究领域深入探索；大学过分强调老师和学生发表论文，即所谓的重视科研，使得论文发表成为高校老师和研究生最为重要的任务，教学却被忽视了，而这才是一所大学最为根本的使命。由此也催生了论文买卖、高额的版面费等各种“不正常”的现象。
这种功利性的追求通过大学向下延伸，迫使高中生、初中生将考试分数作为最为重要、甚至是惟一重要的目标，许多所谓的“主课”老师强行挤占学生的体育课、音乐课等所谓“副课”，道德教育被忽视，正确的价值观、人生观、世界观不被重视，许多老师甚至根据学生的学习成绩对学生采取差别对待，学生的社会实践不被强调。总之，考试分数才是最重要的。这种为分数而竞争的学习压力，一直延伸到学前教育，“不要让孩子输在起跑线上”，也成为许多课外辅导机构和培训班屡试不爽的宣传语。
我以前曾经听老师讲过一个真实的故事，一个小女孩要去上幼儿园，居然还要面试，当然一般学生都能通过。然而戏剧性的是，这个小孩居然没面试上，最后被她的妈妈带回家里，只好另想办法，小女孩委屈得哭了。这是教育的功利化导向的极端表现，小女孩可能仅仅是因为口齿不够伶俐，或者反应不够敏捷，就失去了接受教育的机会。
当然，我的意思不是说，教育应当是纯粹的，不追求利益的，当然不是。学生接受教育，除了学习知识，也需要获得学历以帮助他们找到好的工作，养家糊口。我这里强调的是，我们的教育应当允许人们有多元化的追求，可以将教育作为一种获利的工具，但是至少大学的导向应当是非功利的，学校应以教育学生为其根本目的，从教育中获利只是它的一个副产品。我们这个社会需要更多“务虚”的人，教育也不必然需要利益的刺激，人的好奇心、想象力、追求知识的渴望和自我实现的冲动，我们永远不能低估。
三、同质化
这是教育所存在的前述问题的结果。在一味地追求分数，考上级别更高的大学，发表更多的论文，更好地满足政策的需要，导致的结果是，中国的学生缺乏个性。它包括两个方面的含义：一方面，学生所学的知识是同质的；另一方面，学生的各个方面的素质差异性较小。不管是小学、初中、高中还是大学，学生使用的教材（至少在一定的区域内）是统一规定的，因此常常会发生这样的事情，你所知道的知识，居然和远在千里之隔的另一个陌生人所学到的知识一样，人们很难接触到不同的东西，新的知识和信息难以获取，学生的差异化被削弱，个性得不到张扬，潜能得不到充分地释放。随着国民整体素质的提高，杰出的人才却越来越少，我们走向了一个平庸而无趣的均衡。在教育领域的分数竞赛、论文竞赛这样的数量化指标考核制度下，学生（他们是未来的老师、教授、各行各业的领导人、技术人员、家长、配偶）只功利地追求一个目标，那就是知识，而忽略了价值观、世界观、人生观的养成。
我们动不动就义愤填膺地表达自己的爱国热情，却不能去用心对待身边的人；我们往往可以在试卷或论文中，充分挥洒我们的知识和智慧，却不会用它来解释现实问题；我们会在恋爱中随意地抛弃一个对自己倾心付出的人，却苦恼于男人没一个好东西。在教育行政化的枷锁下，功利化的追求，让我们变得如此单一，如此千篇一律，如此无趣，以至于最终物质财富才是区分人与人的最为实用的指标。
我们今天有怎样的教育，就会教出怎样的学生，明天就会有怎样的家长、老师、领导、配偶和同事。世界本应是多样化的，如果我们给予新生事物、那些被许多人冷嘲热讽的所谓“异类”，多一些包容，或许我们能看到教育领域的变革，让教育回归其本质。
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