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开始放毒,南京小吃

关于南京的吃:

南京大牌档

认识南京从吃饭开始,怎么能不试试南京大牌档?它始创于1994年,是南京人展示独特菜系的古典饭店品牌,在秉承原新街口南京大排档之浓郁民俗风格基础之上,又有创新和升华,数百种民厨小食,田园时蔬,家常烹煮,口味地道。在南京有十几家分店,极易找到离你最近的。

这环境,浓浓的民俗味扑面而来。

小包房,喜欢这样的吗?

大包房,前朝一家子的画像伴着大家吃饭,祝你胃口好。

窗棱和纸灯,散发着民俗的气息。


这样的热水瓶很少见到了。

菜单很有特色,如同打开了一道南京美食的大门。

这样的环境,这样的服务员,你还觉得在饭店里吗?

上菜了,桂花糖藕,软糯香甜。

鸭血粉丝汤,没吃过不算来过南京。

金蒜铁板烤大虾,蒜蓉下埋伏着一大波虾。

用烤鸭肉制成的天王烤鸭小笼包,你吃过吗? 

这个真是烤鸭肉做的哦,还有鲜鲜的汤汁!

香味独特的水芹菜。

南京特色菜之一,清炒芦蒿。

蟹黄豆腐,看着颜色就很诱人。

地锅鸡,也融入了南京的风味。

泡椒鸡,听到名字觉得是辣辣的,其实尝到的是甜甜的。

江米扣肉:店家招牌菜,口味咸鲜回甜、入口绵糯。

美龄粥是以水、豆浆、香米、山药、冰糖为主材的主食名,传说是宋美龄最爱吃的。

古法糖芋,手工研磨铜锅滚煮,粒粒芋仔香甜糯口,地道南京传统风味,荣获中华名小吃。

一桶鲜,都是湖河鲜放在汤里,鲜美无比。

长江蒸白鱼,也是江南家庭里常见的一道菜。


尹氏鸡汁汤包:

再介绍一个南京名吃,尹家鸡汁汤包,南京有十几家分店,总店在莫愁路398号。

很热闹,人手一笼汤包。

怕你没掌握窍门,都写着呢,仔细看看。

汤包皮很薄,但夹起来不容易破。

慢慢提起来,咬破皮,轻轻吹气,等不烫了,吸一口,包子里醇厚的鸡汁就顺势涌入嘴里,味道鲜美回甜。

最近南京梅花怒放,赏花之余,别忘记美食啊!

作者简介:中国摄影家协会会员、携程旅行家、携程签约摄影师、自媒体和旅游达人。

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