可乐甜醋鸡翅藕煲的用料

鸡中翅 600克 莲藕 500克

油 2大勺 盐 2小勺

可乐 400克 甜醋 100克

生姜 2片 小葱 2棵

熟白芝麻 1小勺

可乐甜醋鸡翅藕煲的做法

步骤1   鸡中翅内侧划两刀，泡掉血水后，沥干，撒上盐抓均匀，冷藏过夜；

步骤2   莲藕去皮切0.5cm片泡水里；

步骤3   珐琅锅热锅倒油，把鸡翅码上去，中小火煎；

步骤4   翻面煎至两面微焦；

步骤5   倒入可乐、甜醋和姜丝；

步骤6   加入藕片拌均匀；

步骤7   加上盖子焖20分钟，盖子是元阳梯田的设计，厨房也是艺术馆；

步骤8   要不时翻动一下防止粘底；

步骤9   收汁到满意的程度，撒上葱花和白芝麻即可上桌。

步骤10   成品1

步骤11   成品2

步骤12   成品3

可乐甜醋鸡翅藕煲的烹饪技巧

鸡翅要划花刀才容易入味，也能保持统一卖相防止炖裂开。