维也纳美食印记：KEBAB的用料

鸡胸肉 1块 烤全麦面包 1个

生菜 2片 珍珠茄 2个

（鸡胸）油 适量 （鸡胸）盐 适量

（鸡胸）罗勒碎 适量 （鸡胸）PIZZA草 适量

（鸡胸）黑椒粉 适量 （鸡胸）柠檬汁 适量

［沙拉］橄榄油 适量 ［沙拉］美国蛋黄酱 适量

［沙拉］番茄酱 适量 ［沙拉］黑椒粉 适量

维也纳美食印记：KEBAB的做法

步骤1   面包提前一天烤好，用保鲜袋密封防止变硬，用时直接从中间横剖，别完全剖到底，留三分一连着防止夹馅散落；

步骤2   鸡胸肉放盐腌半小时后放平底锅煎，快熟时撒上罗勒碎、PIZZA草，再磨上黑椒粉，稍晾凉后用手撕碎，淋上柠檬汁拌均匀；

步骤3   3、生菜洗净沥干后切成2公分长段，珍珠茄对剖，装在一起，淋上橄榄油、美国蛋黄酱、番茄酱及磨上黑椒粉拌匀；

步骤4   然后再塞一把鸡胸丝，一个简单的KEBAB就做好了。

步骤5   ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示，点击查看大图◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

步骤6   成品1

步骤7   成品2

步骤8   成品3

步骤9   成品4

步骤10   2015维也纳的KEBAB 1

步骤11   2015维也纳的KEBAB 2

维也纳美食印记：KEBAB的烹饪技巧

1、鸡胸肉比较厚不太好煎熟，可以在煎前横剖成两片；2、KEBAB这个东西关键是要材料多和酱料多，口感就丰富，喜欢辣的可以加辣椒粉。