糯米粉***面包的用料
高粉 150克 糯米粉 30克
牛奶 90克 白糖 20克
酵母 3克 盐 2克
鸡蛋 25克 黄油 20克
糯米粉***面包的做法
步骤1 把除黄油外的材料揉成光滑面团后，加入黄油揉至拉出薄膜，盖保鲜膜发酵约50分钟2倍大；
步骤2 排气后均分成12等份，盖保鲜膜松驰15分钟；
步骤3 取一份搓成长约5公分两头尖的面团，两个一组放进六连杯模里，剩余的如法炮制；
步骤4 放进烤箱底下加80度热水发酵20分钟，取出，180度预热烤箱，给面团筛粉，烤20分钟出炉。
步骤5 ◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
步骤6
步骤7
步骤8
步骤9
糯米粉***面包的烹饪技巧
1、不同牌子面粉吸水率不同，预留10克牛奶慢慢加；2、由于是小面包容易烤过，要掌握自己烤箱的脾气，密切留意，火高了调低或缩短烘烤时间。
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