蛋糕的用料
#蛋糕糊 奶油奶酪 100克
白糖 70克 南瓜泥 70克
鸡蛋 2枚 淡奶油 40克
黄油 40克 盐 3克
玉米淀粉 30克 木薯粉 70克
泡打粉 4克 香草精 几滴
#装饰 糖粉 2克
蛋糕的做法
步骤1 南瓜去皮蒸熟,趁热按需秤量出加入白糖捣成糊备用;
步骤2 黄油融化成液体,奶油奶酪坐热水用电动打蛋器打顺滑;
步骤3 175度预热烤箱,把蛋糕糊中所有材料加入到奶酪盆中;
步骤4 继续用电动打蛋器打均匀;
步骤5 给模具刷一层色拉油,把打好的蛋糕糊倒进去,烤50分钟,出炉自然冷却脱模,筛上糖粉装饰。
步骤6 ◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
步骤7 成品1
步骤8 成品2
步骤9 成品3
步骤10 成品4
步骤11 成品5
步骤12 更多成品图已放到跟做作品里。有疑问欢迎关注微博(@莉莉菲),最会码字的摄影师和厨师,有问必答,回复更及时。https://weibo.com/pringirl?source=blog
蛋糕的烹饪技巧
1、第4步之后为了得到细腻的糊,可以过一次筛;2、出炉后,我没有倒扣,没有影响。
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