广式香菇蒸肉饼的用料

猪肉 250克 蚝油 1勺

胡萝卜 0.5根 香菇 4朵

甜玉米粒 50克 葱花 适量

虾皮 少许 香菜 2根

胡椒粉 少许 味极鲜酱油 1勺

香油 1勺 鸡蛋 1个

广式香菇蒸肉饼的做法

步骤1   准备好全部食材。

步骤2   把猪肉清洗干净后切成大块放入摩飞绞肉机搅打成泥。

步骤3   磕入1个鸡蛋，加入胡萝卜丁、香菇丁、葱花，再来点蚝油、味极鲜酱油、胡椒粉，再次搅打均匀。

步骤4   然后加入甜玉米粒和虾皮，淋上香油，顺时针搅打上劲。

步骤5   倒入深盘摊平，撒上少许白芝麻。

步骤6   放入电蒸锅，蒸15分钟即可。

步骤7   出锅后，再撒点葱花，就可以上桌了。

步骤8   成品照

步骤9   成品照

步骤10   成品照

广式香菇蒸肉饼的烹饪技巧

1.猪肉不要选用纯瘦肉的，带雪花纹的梅肉，再添加少许五花肉，味道会更好。2.时间不是固定的，根据你的肉饼多少酌情调整。