清淡肉松

肉松的用料

梅肉 1000g 糖 50g

蒸鱼豉油 1勺 盐 1g

鱼露 1勺

肉松的做法

步骤1   猪肉切薄片水煮20分钟，我用机器切片了，就省了擀面杖压扁的步骤。如果自己切的话就需要切成小块，煮过之后需要放凉放到保鲜袋中，用擀面杖压扁。

步骤2   煮好后控水放凉准备好材料，我个人喜欢准备的鱼露，蒸鱼豉油，糖，盐，也可以喜欢带点颜色的加点老抽，没有蒸鱼豉油什么的也可以加一勺生抽。

步骤3   撕成细丝放入面包机，盐，蒸鱼豉油，鱼露，糖一起放进去。

步骤4   面包机上方放一张锡纸防止喷溅，选择肉松功能，70分钟后就可以吃饭好吃的肉松了。当然如果没有面包机就只能手动炒了 。

步骤5   自己做的无添加剂，注意保存，不能马上吃完，放入冰箱保存。

肉松的烹饪技巧

煮肉的时候可以放入葱姜大料花椒之类的调料来煮，根据个人喜欢。