金枪鱼海鲜披萨的用料

金枪鱼罐头 1个 鱿鱼板 1个

香菇 100g 高筋面粉 120g

低筋面粉 30g 酵母 5g

白糖 8g 橄榄油 10g

水 100g 玉米粒 50g

马苏里拉芝士碎 适量 芝士粉 适量

盐 2g 番茄酱 适量

金枪鱼海鲜披萨的做法

步骤1   材料准备好。

步骤2   除了橄榄油，把所饼坯的材料全放进面桶里揉成面团。

步骤3   厨师机揉面10分钟后加入橄榄油继续揉成一个面团。

步骤4   揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵。

步骤5   发酵面团的时候，我们把香菇烫好洗净切片，鱿鱼去皮切条，然后放到烤箱内烘烤下去掉水分，否则披萨的面饼水分太多影响口感。

步骤6   面团发酵成2倍大就可以做饼坯了。

步骤7   面团放入披萨烤盘均匀摊平后用叉子插满小孔。

步骤8   刷一层番茄酱，这个酱料根据自己口味调整，也可以自己用番茄跟圆葱自己炒个酱也可以买披萨酱。

步骤9   撒一层芝士碎。

步骤10   铺一层材料，我先加的玉米跟金枪鱼，这个材料先后顺序没有太大讲究看个人。

步骤11   然后撒一层芝士粉进入材料中间，上面再铺上香菇片跟鱿鱼条。

步骤12   上面再盖一层芝士碎，如果喜欢披萨草的话，这个时候可以撒一层披萨草或者罗勒叶都可以，但是我家人都不喜欢我这个就没有撒。

步骤13   爱吃芝士的可以把芝士铺的满满的，然后放进预热好的烤箱，180-200度烤20分钟左右，这个根据你烤箱的温度还有披萨的厚度进行调整。

步骤14   我们的披萨就ok了。

步骤15   我个人喜欢比较脆的口感就做了一款火候比较深的。

步骤16   拉丝的披萨香香的，如果非常喜欢芝士的话，烘烤5-10分钟的时候可以再撒一层芝士碎。

金枪鱼海鲜披萨的烹饪技巧

想要拉丝效果非常好的话，每一层的芝士碎可以选择不同的品牌噢。