鸡公煲的用料

鸡腿 1个 圆葱 半个

土豆 1个 丸子 6个

鲜蘑 6朵 油菜 5颗

盐 适量 耗油 适量

白糖 适量 葱 适量

姜 适量 生抽 2勺

老抽 1勺 蒜 适量

植物油 适量 耗油 适量

鸡公煲的做法

步骤1   鸡腿切块热水烫一下，泡出血水，然后沥水后放入盆内。

步骤2   一勺老抽两勺生抽。

步骤3   一勺白糖。

步骤4   姜切片，大葱切段，蒜切片。

步骤5   葱姜蒜加入，然后用手搅拌一下。

步骤6   搅拌均匀后，米粉腌渍至少1小时。

步骤7   不粘锅加油热锅。

步骤8   鸡腿沾油摆平煎一下，两面都要煎一下，煎到半熟。

步骤9   小砂锅洗净备用。

步骤10   加一点油热下锅底。

步骤11   加入腌渍鸡腿的配料炒一下。

步骤12   码上煎好的鸡腿。

步骤13   加入土豆块，丸子，淋上耗油。

步骤14   盖上盖子焖一下。

步骤15   大约10分钟后码上鲜蘑。

步骤16   油菜。

步骤17   加入圆葱，然后翻一下底部，把圆葱倒到下面。

步骤18   再盖上盖子焖一小会，蔬菜熟了就可以了。

步骤19   一款家常鸡公煲就完成了。

鸡公煲的烹饪技巧

不喜欢颜色深的可以不加老抽