辣炒螺丝的用料

田螺 500g 自制辣酱 适量

盐 适量 植物油 适量

姜 适量 料酒 适量

辣炒螺丝的做法

步骤1   买回来的螺丝养洗干净，滴几滴香油，让螺丝更容易吐脏东西。中间勤换几次水。

步骤2   锅内少许油热锅。

步骤3   下姜丝炒香。

步骤4   倒入处理过的螺丝。

步骤5   淋点料酒去腥。

步骤6   倒入辣酱，我的资质辣酱比较咸就没有再加盐，需要的这里撒点盐。

步骤7   翻炒均匀。

步骤8   一道简单的海鲜料理就完成了。

辣炒螺丝的烹饪技巧

1.喜欢吃特辣的，在炒姜丝的时候可以加干辣椒。2.如果用买的辣酱的话，可以适当的切一点辣椒碎，提味亮色。3.干炒海鲜是有一定咸味的，可以不用加盐，但是因为浸泡的时间比较久的话就适当酌情加一点。