辣炒螺丝的用料
田螺 500g 自制辣酱 适量
盐 适量 植物油 适量
姜 适量 料酒 适量
辣炒螺丝的做法
步骤1 买回来的螺丝养洗干净,滴几滴香油,让螺丝更容易吐脏东西。中间勤换几次水。
步骤2 锅内少许油热锅。
步骤3 下姜丝炒香。
步骤4 倒入处理过的螺丝。
步骤5 淋点料酒去腥。
步骤6 倒入辣酱,我的资质辣酱比较咸就没有再加盐,需要的这里撒点盐。
步骤7 翻炒均匀。
步骤8 一道简单的海鲜料理就完成了。
辣炒螺丝的烹饪技巧
1.喜欢吃特辣的,在炒姜丝的时候可以加干辣椒。2.如果用买的辣酱的话,可以适当的切一点辣椒碎,提味亮色。3.干炒海鲜是有一定咸味的,可以不用加盐,但是因为浸泡的时间比较久的话就适当酌情加一点。
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