韭菜炒豆芽的用料
韭菜 200g 豆芽 300g
盐 1勺 植物油 1大勺
蒜瓣 2瓣
韭菜炒豆芽的做法
步骤1 豆芽,韭菜洗净。
步骤2 韭菜切段,但是底部跟叶子部分分开。
步骤3 准备一口锅,加热去掉水分。
步骤4 蒜瓣切碎。
步骤5 当锅内没有水分时,加入植物油。
步骤6 当植物油6-7分热时加入蒜末炒香。
步骤7 倒入韭菜根部,翻炒。
步骤8 再加入豆芽,大火炒匀。
步骤9 最后加入剩下的韭菜,翻炒均匀。
步骤10 最后,加入盐,翻炒均匀即可装盘上桌了。
步骤11 一道非常简单的素菜就完成了。
步骤12 来一口吧。
步骤13 试试吧。
韭菜炒豆芽的烹饪技巧
1.春季的韭菜,豆芽都很鲜美,所以不要加太多的调料最佳。2.韭菜分两部分炒,是因为粗细不一样,炒软的时间不一样,但是不介意卖相也一样一起在豆芽炒软了之后放入。
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