烤鸡胗的用料

鸡胗 300g 烤肉酱 适量

罗勒 少许

烤鸡胗的做法

步骤1   鸡胗洗净，把周边的脂肪去掉。

步骤2   沥水装入密封袋。

步骤3   倒入自己喜欢的烤肉酱。

步骤4   排除空气，密封，然后用手轻轻揉搓均匀，放入冰箱冷藏腌渍入味，隔夜最佳。

步骤5   隔天，准备烤盘跟烤网，烤盘内用油布或者锡纸包好，再放上烤网。

步骤6   取出腌渍好的鸡胗，准备一点竹签子。

步骤7   因为整块鸡胗比较厚，用小刀在表面划几刀，方便如果也方便熟得快。

步骤8   串好后在烤网上码放整齐，留有空隙。

步骤9   最后在表面撒上一点罗勒，这个属于个人口味，不喜的可以撒点芝麻或者黑胡椒，均可哟。

步骤10   烤箱180度提前预热下，20分钟--25分钟就可以了。

步骤11   最后剩5分钟的时候翻一下面，翻面的时候可以再撒一点罗勒，不喜欢的话可忽略。

步骤12   烤制完成后，不怕烫直接食用即可。

步骤13   简单好吃，试一下吧。

步骤14   如果搭配烤网，制作更为方便哟。

烤鸡胗的烹饪技巧

1.翻面的时候也许烤盘还会有些许油汤，一定要注意。2.酱料我这只是烤肉酱，其实腌渍什么风味都可以，自己喜欢就可以。3.有烤网最佳，如果没有用烤箱自带的烤网，小心喷溅。