呛拌黄瓜条的用料

地黄瓜 2根 植物油 适量

盐 适量 花椒 少许

干辣椒 2根 蒜瓣 5瓣

生抽 2勺 陈醋 2勺

白糖 1勺 味精 少许

呛拌黄瓜条的做法

步骤1   首先把黄瓜洗净，切成条放入一个小盆内。

步骤2   撒上一点盐。

步骤3   拌匀，然后密封腌渍至少半小时。

步骤4   蒜瓣切末备用。

步骤5   腌渍以后，会发现盆底会有不少水，倒出水分。

步骤6   然后在盆内加入白糖。

步骤7   2勺生抽，一品鲜之类的也可以，但是不可以放老抽。

步骤8   2勺陈醋，这个可以根据自己口味调整。

步骤9   味精少许，不喜欢的可以不放。

步骤10   干辣椒切小段跟蒜末一起放到黄瓜中央。

步骤11   准备一口小锅，倒入少许植物油。

步骤12   加入少许花椒。

步骤13   一直烧到油冒烟，然后关火。

步骤14   把热油浇到中央，烫出干辣椒跟蒜末的香味，但是小心不要把花椒倒进去。

步骤15   用筷子快速简单的搅拌均匀。

步骤16   然后再次用保鲜膜密封入味。

步骤17   时间允许的话，十分钟后装盘就ok了。

步骤18   夏季炎热，来点小菜比较开胃哟。

步骤19   来一块

呛拌黄瓜条的烹饪技巧

1.全部配料都可以根据自己的口味调整。2.没有时间等待腌渍时间，可以前一天冷藏腌渍，味道也很好哟。