萝卜干小咸菜

咸菜的用料

萝卜干 5根 花生 少许

生抽 适量 辣椒油 1勺

植物由 适量 葱花 少许

香油 几滴

咸菜的做法

步骤1   腌渍好的萝卜干用清水浸泡。

步骤2   沥干水分。

步骤3   切小块。

步骤4   直接放入准备好的小盆内，倒入生抽浸泡备用。

步骤5   准备个小锅，加入一勺植物油加热，准备一点花生米。

步骤6   倒入锅内炸香。

步骤7   彻底把油控干后放凉压碎备用。

步骤8   在小盆内加入一勺自制的辣椒油。

步骤9   3勺花生碎。

步骤10   最后加入几滴香油，拌匀。

步骤11   装盘，撒上一点葱花即可。

步骤12   萝卜干小咸菜成品图

步骤13   萝卜干小咸菜成品图

步骤14   萝卜干小咸菜成品图

咸菜的烹饪技巧

1.腌渍的萝卜干比较咸，凉拌时可以不用在放盐，但是浸泡过久可以根据口味调整。2.生抽浸泡稍微久一点味道更佳。