樱花曲奇

曲奇的用料

黄油 50g 低粉 120g

淡奶油 25g 糖粉 40g

盐 0.5g 盐渍樱花 适量

蛋清 少许

曲奇的做法

步骤1   准备好全部的食材。

步骤2   盐渍樱花提前用清水浸泡，中间记得换几次水哟。

步骤3   然后用厨房纸吸干水分。

步骤4   糖粉、盐跟黄油直接放入打蛋盆内。

步骤5   轻轻搅打均匀，黄油微微发白即可。

步骤6   再加入淡奶油，再次搅打均匀。

步骤7   筛入面粉，切拌均匀。

步骤8   如果切拌太慢，带上手套速度压匀。

步骤9   垫上保鲜膜，擀成面片。

步骤10   然后放在烤盘上，冷藏半小时。

步骤11   计算好时间，烤箱提前165度预热哟。

步骤12   揭开表面的保鲜膜，用压模压出心形，当然也可以选择你喜欢的形状哟。

步骤13   压好后放在烤盘上，表面刷上少许蛋清。

步骤14   把樱花轻轻的压在饼干表面。

步骤15   放入预热好的烤箱15-18分钟即可。

步骤16   烤制完成后要马上取出哟，放凉后密封保存。

步骤17   樱花曲奇成品图

步骤18   樱花曲奇成品图

步骤19   樱花曲奇成品图

步骤20   樱花曲奇成品图

曲奇的烹饪技巧

1.烤制过程中要随时留意饼干的上色情况哟。2.烤制的时间跟温度不是绝对的，需要根据自己的烤箱脾气调整。