土豆丝饼的用料

土豆 1个 鸡蛋 1个

金针菇 1小把 中筋面粉 20g

黑米面粉 5g 盐 少许

黑胡椒粉 少许 植物油 少许

小葱 1根 黑芝麻 少许

土豆丝饼的做法

步骤1   将土豆去皮，洗净。

步骤2   接着用擦丝器擦成丝，冷水浸泡几分钟。

步骤3   沥干水分。

步骤4   将面粉、鸡蛋、土豆丝放入一个盆内，再加入金针菇、葱花、盐、胡椒粉，拌匀。

步骤5   准备好多功能锅，搭配的六圆盘，每个圆内滴上少许植物油。

步骤6   刷均匀。

步骤7   放入拌好的土豆丝。

步骤8   轻轻按压堆满。

步骤9   在表面撒上一点点黑芝麻，转中火慢慢煎。

步骤10   当整个土豆饼定型了，底部金黄，翻面再煎几分钟。

步骤11   直至双面金黄取出就可以开吃了。

步骤12   成品照

步骤13   成品照

步骤14   成品照

土豆丝饼的烹饪技巧

1.吃的时候可以按自己口味搭配蘸酱。2.全程中小火慢慢煎，千万不要着急用大火，容易表面干硬，内部还不熟。