火龙果奶酪冻的用料

牛奶 150g 淡奶油 60g

奶油奶酪 30g 炼乳 35g

吉利丁片 10g 火龙果 60g

气泡水 120g

火龙果奶酪冻的做法

步骤1   准备好全部所需的食材，吉利丁片剪成小块用冰水浸泡备用。

步骤2   把牛奶、淡奶油、奶油奶酪、炼乳一并倒入小奶锅，小火加热慢慢拌匀，当开始出现小气泡时关火，加入沥水后的吉利丁片，再次拌匀。

步骤3   把制好的奶酪糊倒入玻璃杯冷却，完全凉透以后放入冰箱冷藏凝固备用。

步骤4   取出榨汁杯，加入60g火龙果果肉跟60g气泡水。

步骤5   榨汁完成后过筛，再倒入60g气泡水，让颜色***一点。

步骤6   取出凝固的奶酪冻，倒入制好的火龙果气泡水，这款火龙果奶酪冻就做好了，喝之前要搅拌几下，非常惊艳的哟！

步骤7   成品照

步骤8   成品照

火龙果奶酪冻的烹饪技巧

1.熬制奶酪冻的时候一定不要使用大火，以防牛奶沸腾了，各种奶制品还没有混合均匀。2.火龙果也可以换成别的水果，但是要带点颜色的哟，颜值才会高。