蜜红豆奶香华夫饼的用料

高筋面粉 200克 零卡糖 20克

鸡蛋 一个 牛奶 100克

黄油 15克 耐高糖酵母 2克

蜜红豆 适量

蜜红豆奶香华夫饼的做法

步骤1   首先准备好全部的食材。

步骤2   除黄油外全部面团材料放入厨师机，一点点提速搅打10来分钟。

步骤3   加入室温软化好的黄油，再次搅打10来分钟。

步骤4   把面团收拢光滑放入发酵盒，发酵至两倍大。

步骤5   面团发酵好后拿出排气，均分成10等份，收拢光滑后松弛5分钟。

步骤6   包入蜜红豆。

步骤7   收口。

步骤8   全部包好后放入发酵盒，再次发酵半小时。

步骤9   预热华夫饼机，烤盘刷上少许植物油。

步骤10   放入面团，轻轻压扁。

步骤11   放入华夫饼机，中高火烤制4-5分钟。

步骤12   烤制过程中可以打开观察颜色，也可中途调整下方向让受热更均匀。

步骤13   根据不同的火力，成品的颜色也略有差异，这个主要看个人喜好喽。

步骤14   成品照

步骤15   成品照

步骤16   成品照

步骤17   成品照

步骤18   成品照

步骤19   成品照

蜜红豆奶香华夫饼的烹饪技巧

1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预热点液体为佳。2.每款机器的温度是会有所差别的，需根据自己的机器脾气酌情调整温度。