小兔子甜甜圈馒头的用料
中筋面粉 300g 奶粉 20g
水 160g左右 零卡糖 10g
酵母 3g 盐 1g
甜菜粉 少许 竹炭粉 少许
小兔子甜甜圈馒头的做法
步骤1 准备好全部食材。
步骤2 把面团材料全部倒入厨师机面桶内。
步骤3 启动厨师机，一点点提速，搅打成一块光滑的面团。
步骤4 打好的面团放入发酵盒，发酵至两倍大。
步骤5 取出面团，揉搓排气后再次变成一块光滑的面团。
步骤6 用擀面杖压成面饼，用甜甜圈模具压出甜甜圈的形状。
步骤7 压出来的多余面团取出一小部分加竹炭粉揉成一块黑色的面团。
步骤8 再用多余的面团捏出小耳朵，在甜甜圈上刷点水，粘上耳朵。
步骤9 接着用刚才黑色的面团捏出表情，仍旧刷上一点点水，粘上去。
步骤10 最后用干刷子蘸点甜菜粉给刷点腮红，耳朵上也刷一点。
步骤11 盖好松弛10~20分钟，放入蒸箱蒸25分钟即可。
步骤12 成品照
步骤13 成品照
步骤14 成品照
步骤15 成品照
小兔子甜甜圈馒头的烹饪技巧
1.蒸的时间不的固定的，需要看所用的工具酌情调整。2.甜菜粉在蒸熟以后有点变色，建议使用红曲粉。
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
