在二姜，有个“严记烧饼”

日前在朋友处吃饭，一老者得知我来自二姜，忙问道：“在二姜，有个严记烧饼，可知道？”“哦，知道的，老板姓严，店面在农贸市场门口！”。

“那二姜人眼里，严记烧饼怎么样？”想不到，老人家还深究起来。

“不错啊，二姜有好几家烧饼店，各有特色，您老说的“严记烧饼”生意确实火。”我回应道。

“估计也是家中祖传吧？”一旁有人参与道。

“是的，我知道他父亲曾做过烧饼，今天的严老板从父亲手里接过手艺，独当一面已有二十几年了！”饭桌上不苟言谈的我，此时仿佛成了中心发言人。“你别说，今天严记烧饼真被严老板做大做强了，绝对胜似当年他父亲！”

见众人对此感兴趣，就把我知道的和盘托出。严记烧饼在当地口碑不错，赢来四方顾客，如今名声远扬。其实是有原因的：

首先，它满足了不同层次人群的口味需求。像萝卜丝、咸菜馅儿的烧饼，入口柔软，咸淡适宜，价格低廉，特别受中老年人朋友的青睐；若讲究营养品味，要求高点的，有葱油或插酥的烧饼供你挑选；如碰巧时间许可，还可为你“量身定制”；喜欢吃甜食的，也有糖烧饼哦；严记主营烧饼，考虑到大众需求，兼营油条及豆浆。要是客人想在店里吃，当然免费提供茶水。

其次，严老板及老板娘服务态度相当热情。俗话说“和气生财”，面对每一位顾客，老板夫妇都是热情迎送。无论是老朋友还是新顾客，不管是成人还是孩子，他们都一视同仁，真的当成“上帝”。对客人所提要求或意见，更是视为“珍宝”，礼遇并听取，改进再提升。

第三，这也是做饮食服务至为重要的，那就是严把食材质量关口，高度重视食品卫生。写本文之前，我特地请教了严老板。他告诉我食材货源（附图佐证）：

面粉，是上等的“精制高筋粉”；白芝麻，是五星级的大品牌；食糖，是优级绵白糖；食用油，直接从某大型油脂厂批量进货。

再说卫生方面，当天上午生意做完后，都要对烤箱，案板，器皿等做彻底清洗并晾干。严老板说，其实我们做的就是良心活，无论质量上还是价格上都要靠谱，让普通大众能够接受。让消费者吃得放心安心，决不能辜负他们的信任，决不能损害既有的声誉。

谈到个人卫生与形象，严老板说，这自然不用说！因为做的是饮食服务行业，特别是现在人们的健康意识都明显提高了，又岂能疏忽大意？当前正值夏季，特别防范苍蝇的“偷袭”。

在二姜，有个严记烧饼！谁想到，严记烧饼在十里之外的乡村都知名了！可身为二姜人也许还觉察不到。

品质铸就声誉，服务赢得民心。愿严记烧饼在继承与创新中不懈追求，精益求精，努力打造二姜地域的美食品牌。