牛油果，又叫鳄梨、油梨、樟梨，它在墨西哥、中美洲有几千年的种植历史，英文名avocado即来自阿兹克特语ahuacatl，也就是“睾丸树”的意思。很多研究表明牛油果对健康有益，可以抗衰老、减肥，还可以防止心脏病甚至癌症。
中心性肥胖，又称为“将军肚”，是代谢综合征的主要表现形式，通常表现为血脂异常、高血糖、低/高密度脂蛋白胆固醇和高血压，这些都会增加2型糖尿病和心血管疾病的风险。证据还表明，中心性肥胖可能比整体肥胖与死亡风险的关联更大。
体重下了不少，小肚腩依旧还在。身体哪儿都不胖，单单肚子上脂肪不少。
近日，伊利诺伊大学香槟分校的研究人员在《营养学杂志》" The Journal of Nutrition "期刊上发表了一篇题为" Avocado Consumption， Abdominal Adiposity， and Oral Glucose Tolerance Among Persons with Overweight and Obesity "的研究论文。
该研究显示，女性每天吃一个牛油果，可以帮助重新分配腹部脂肪，使腹部深层内脏脂肪减少，从而降低某些代谢性疾病的风险。
在腹部，有两种脂肪，皮下脂肪和内脏脂肪，内脏脂肪比例越高的人患糖尿病的风险越高。为此，研究人员分析了皮下脂肪与内脏脂肪的比例是否随着牛油果的食用而改变。
在该研究中，105名超重和肥胖的成年人参加了一项随机对照试验，该试验每天提供一顿饭，持续12周。
参与者被分为两组，一组接受含有新鲜牛油果的膳食，而另一组接受含有几乎相同成分和相似卡路里但不含牛油果的膳食。
在实验开始和结束时，研究人员测量了参与者的腹部脂肪和葡萄糖耐量，这是一种代谢指标和糖尿病标志物。
12周后，研究发现，每天食用牛油果的一部分的女性参与者减少了腹部内脏脂肪，并且内脏脂肪与皮下脂肪的比率降低，表明牛油果帮助重新分配腹部脂肪。
然而，男性的脂肪分布没有变化，男性和女性的葡萄糖耐量都没有改善。
研究结果显示，每天食用牛油果对不同性别脂肪分布类型的益处，牛油果可能是人们减少与内脏脂肪相关风险的一个简单方法，特别是女性。
研究人员希望进行一项后续研究，为参与者提供他们所有的日常膳食，并查看肠道健康和身体健康的其他标志物，以更全面地了解食用牛油果对代谢的影响，并确定在两性之间是否存在差异。
论文链接：
https://doi.org/10.1093/jn/nxab187
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