春天要多给家人吃这菜，营养丰富味道好，还能杀菌消炎、预防流感

春天万物复苏、空气湿润，也正是吃蒜薹的好时节，春天的蒜薹最鲜嫩啦！所以要赶在春天多吃点蒜薹。

蒜薹在有的地方也叫蒜苗，蒜薹营养丰富，富含丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素ACE、胡萝卜素、纤维素、钙质等微量元素，具有杀菌消炎、提高人体免疫力、补虚、调理脾脏、防癌、护肝、防便秘的作用。

春天也是细菌病毒容易滋生传染的季节，建议常吃蒜薹这种食材，可以起到对身体杀菌消炎，预防流感的作用。

过完年从老家回到城里，同时也从老家里带上了些许干货，其中就有老家自己做的腊肉。

今天准备拿老家的腊肉做一道家常菜的时候，突然不知道要搭配什么来炒制，于是跑到菜市场购买搭配食材。

一到菜摊就第一眼被碧绿整洁捆绑起来的蒜薹给吸引了，顿时，脑海里立即就想着购买一把蒜薹回去和腊肉炒着吃，为了让这道菜做起来更下饭，我特地把蒜薹和腊肉都切成丁来炒食，这道蒜苔炒腊肉下饭家常菜一出锅上桌，老公就迫不及待的盛了碗米饭开始吃起来。

自从他吃了第一口后，就一发不可收拾，一顿饭吃掉了5碗米饭，家里那一大锅饭，他自己干掉了大半锅，我也是服气了，往常电饭锅那个饭量我们家从来都是还剩下两三碗的，今天真的是锅里光溜溜的，一粒米饭都不放过，可见这道蒜苔炒腊肉下饭家常菜的威力之大。