滑炒香菇西兰花

主料：香菇、西兰花、火腿肠；

配料：食用油、蒜瓣、盐、姜丝、蚝油、鸡精等；

制作：1、 香菇浸泡洗净切两半，锅中水烧开，放入少量盐、食用油，下入香菇焯软，捞出备用。2、西兰花洗净掰小朵，  开水锅中加入西兰花焯至断生，捞出过凉水冲一下。3、 锅置炉上入油烧热，下蒜片、红辣椒、姜丝炒香， 入火腿肠 、香菇、西兰花煸炒均匀后，放入蚝油，适量盐、鸡精等， 再次煸炒均匀，出锅装盘。

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