哈喽，大家好，这里是清清爱做菜，我是清清。在这个天气干燥的季节里，我们人体非常缺乏水分，所以在这个季节，我们应该多吃一些蔬菜来润燥，尤其是萝卜，这样才更有利于我们身体的健康。有句俗话说得好，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，这也正道出了萝卜的营养价值所在吧。
今天清清就给大家分享一个白萝卜非常好吃的做法，少油少糖又少盐，食材简单，营养丰富。我家89岁的奶奶经常用萝卜这样吃，腿脚有力，三高平稳，身体一直很硬朗。那么具体做法，跟着清清的文章一起往下看看吧。
【准备食材】萝卜，香菇，香肠，猪肉，葱花，食用盐，食用油，蚝油，生抽，玉米淀粉
【具体做法】
第一步：准备一个新鲜的大白胖萝卜，把头部和尾部切掉，再用削皮刀把萝卜皮削掉。接着把萝卜切成薄片，再改刀切成萝卜丝，放入碗中备用。如果家里有擦丝器的朋友，直接使用擦丝器可以节省一些时间。
第二步：接着在萝卜丝中加入一大勺食用盐，下手抓拌均匀，让每一根萝卜丝都能均匀地粘裹上食用盐，然后放一旁腌制5分钟的时间，把萝卜中的水分腌出来。下面准备3个香菇，先把它们泡发，再切成香菇丁，备用。准备2根香肠，切成丁状，备用。准备一块猪肉，剁成肉沫，备用。
第三步：接下来起锅，在锅中倒入适量的食用油，把肉沫下入锅中，用铲子翻炒，将肉沫炒至变色。接着把香肠下入锅中，充分地翻拌均匀，把香肠炒出香味。肉沫和香肠炒好后，把它们盛出锅，倒入香菇丁中。
第四步：萝卜丝已经腌制完成，腌出了很多水分。接着往碗中倒入没过萝卜丝的清水，下手抓洗，将萝卜丝里的盐分清洗掉，这样吃起来才不会咸。清洗干净后，把萝卜丝控水捞出，把水分挤干。这里教大家一个方法，用纱布把萝卜丝包裹起来，再把萝卜丝的水分拧干。
第五步：拧干的萝卜丝和香菇等食材放一起，接着加入适量的生抽提鲜，适量的蚝油增加底味，最后加上50克的玉米淀粉。戴上一次性手套或者直接用干净的手，将它们抓拌均匀，让所有食材都能均匀地粘裹上玉米淀粉。然后把它们揉成一个个的小团，大小跟乒乓球一样，生胚全部揉好后装入盘子中。
第六步：蒸锅中的水提前烧开，把团好的生胚放到蒸屉上，盖上盖子，蒸制10分钟的时间。10分钟后打开盖子，香味已经弥漫整个厨房了，这时可以将美味的萝卜丸子盛出来了，最后撒上葱花点缀，一道QQ糯糯的萝卜丸子就完成啦！奶奶从客厅闻香而来，问我在厨房煮啥呢，香到奶奶都忍不住流口水啦~
联系客服
